Chokoladescones

Stemmer: 2

Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Hvis du planlægger en særlig julemorgenmad, så bag scones. Bløde, smuldrende boller fyldt med chokoladestykker, toppet med sød vaniljeglasur og toppet med mere chokolade – et sikkert bud!

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Scones

2,5 kopper tør bageblanding + ekstra til at drysse over
1/4 kop brunt sukker
4 spiseskefulde saltet smør, hakket og afkølet
2 store æg, piskede
1/4 kop surmælk eller kefir
Lidt vaniljeekstrakt
1,5 kopper chokoladestykker

Glasur

0,5 kopper mælk
Lidt vaniljeekstrakt
3 kopper sigtet flormelis
En knivspids groft salt
1/4 kop mini chokoladechips

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: æg, surmælk, kefir, chokoladestykker (granulat), premium mel, brunt sukker

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C. Beklæd en bageplade med bagepapir.
I en stor skål blandes bageblandingen og brun farin. Hæld smørret i den tørre blanding og bland, indtil der dannes fine krummer. I en lille kande blandes æg, kærnemælk og vanilje. Tilsæt langsomt den flydende blanding til den tørre blanding med en gaffel, indtil den er glat. Vend forsigtigt chokoladestykkerne i.

Vend dejen ud på en let melet overflade. Form den til et 2 cm tykt rektangel og derefter til 4 lige store firkanter. Skær hver firkant i halve for at lave 8 trekanter. Læg trekanterne over på en bageplade og bag dem, indtil de er let gyldne, ca. 18 minutter. Lad dem køle lidt af.
Glasur:

Mens sconesene køler af, blandes mælk, vanilje, flormelis og salt i en skål, indtil de er glatte.
Dryp glasuren over de afkølede scones, og drys derefter med mini chokoladestykker. Lad glasuren stivne let, og server.

Kategorier:

opskrift / Morgenmad / Festlige retter / 8. marts / Bageri / Desserter / Cookie / / Ree Drummond

Opskriftsamlinger