Chokolade- og kaffeganachecreme
Stemmer: 2
Tid: 10 minutter.
Den nemmeste og mest idiotsikre måde at dekorere en kage på er at dække den med ganache – en fransk creme lavet af chokolade og fløde. En skefuld instantkaffe giver den en diskret kaffesmag. Ganache er så alsidig, at den kan bruges til at glasere svampekager, muffins og frugt, som fyld i kager og bagværk, til at lave chokoladebolsjer og endda smøre den på brød i stedet for chokoladepålæg. Kort sagt, enhver hjemmekok burde have denne opskrift i sit arsenal.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 250 g mørke chokoladestykker
- 0,5 kopper piskefløde
- 1 tsk tør instantkaffe
Vi anbefaler
Opskrift:
Smelt chokoladen med fløde og kaffe i et vandbad. Rør af og til, indtil det er glat.
Udgang1/2 kop
Opskrifter med lignende ingredienser: mørk chokolade, fløde, kaffe
Kategorier:
Lignende opskrifter
