Kokosflan (kokosbudding med karamel)
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 12
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 12
Kokosflan (kokosbudding med karamel) - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 0,5 l mælk
- 225 ml kokosmælk
- 225 ml kokoscreme
- 1 kop ristet kokosnød
- 1 kop sukker
- 1/4 kop vand
- 2 spiseskefulde citronsaft
- 6 hele æg
- 3 æggeblommer
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kokosnød, kokosmælk, citronsaft, æg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bland mælk, kokosmælk og kokosfløde. Bring det i kog, skru ned for varmen og lad det simre i 15 minutter. Sluk for varmen og lad blandingen køle af, tilsæt derefter den ristede kokos. Lad det stå i 15 minutter, så kokosen kan blive blød og trække.
- Forbered karamellenKom sukker og vand i en mellemstor stegepande. Kog, indtil blandingen bliver mørk og ravgul, og tilsæt derefter citronsaft.
- Hæld karamellen jævnt i 110 ml (4 oz) ramekiner. Si mælkeblandingen ned i en skål. Tilsæt æg og æggeblommer og pisk let. Fyld hver ramekin med denne blanding, og placer dem derefter i et ildfast fad.
Lav en dobbeltkedel ved at fylde gryden halvt op med varmt vand. Dæk med folie og bag i en forvarmet ovn ved 160 °C i 25 minutter.
Server med frugtsalsa (f.eks. fra mango og papaya).
Kategorier:
Lignende opskrifter
