Kokosekstrakt
Stemmer: 1
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: gennemsnit
Kompleksitet: gennemsnit
Kokosekstrakt - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kokosnød
- 50 g friskrevet kokosnød, ca. 1/3 kop
- 120 gram vodka
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer kokosnøtten på et foldet håndklæde i en stor skål. Find de tre hak i den ene ende af kokosnøtten, og stik et søm eller en skruetrækker i. Brug en hammer til at lave to huller. Vend kokosnøtten på hovedet over beholderen, og hæld vandet fra. Opbevar vandet i en lufttæt beholder i køleskabet i op til en uge.
- Forvarm ovnen til 190°C.
Placer kokosnøtten på en bageplade og bag den i ovnen i 15 minutter. Tag den ud af ovnen. Kokosnøtten skal flække flere steder. Brug en kniv til at skille den hårde skal fra den brune skræl. Brug en grøntsagsskræller til at skrælle den brune skræl væk fra kokoskødet. Skyl kokoskødet under koldt vand og dup det tørt. Skær i små stykker.
Riv kokosnødden eller hak den i en foodprocessor. - Kom 50 gram kokosnød i en glaskrukke med låg og hæld vodkaen over. Luk og ryst godt. Opbevar på et køligt, mørkt sted i 5-7 dage, ryst én gang dagligt for at blande ingredienserne. Si kokosnøden og kasser den.
Hæld kokosekstraktet over i en ren, steril krukke eller flaske, og opbevar det et køligt sted i op til et år. Brug den resterende kokos til andre retter.
Udgang1/2 kop
Kategorier:
Lignende opskrifter
