Røget laks med cremede agurker
Stemmer: 1
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Forretter med røget laks er altid populære til enhver julefest. Sort brød og forfriskende agurk passer perfekt til røget laks. Denne opskrift bruger agurker blandet med cremefraiche og frisk dild. Server på et stort fad med skiver af fisk og pumpernickel ved siden af, så gæsterne kan forsyne sig selv. Denne præsentation ser unik ud og sparer dig tid i køkkenet.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 220 g. røget laks
- 1 agurk
- 2 spsk cremefraiche
- 2 spsk hakket frisk dild
- Ristede pumpernickelskiver til servering
- Specialudstyrmandolin grøntsagsskærer
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: røget laks, agurker, cremefraiche, dild
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Skær agurken i tynde skiver på en mandoline og læg den i et dørslag over en skål. Drys med 0,5 tsk salt og lad agurkerne trække i 5 minutter. Pres overskydende vand fra og læg agurkerne i en ren mellemstor skål. Tilsæt cremefraiche, dild og 1/4 tsk salt og vend det sammen med en silikonespatel.
- Placer den røgede laks løst på den ene halvdel af fadet, og lad den anden halvdel være tom. Fordel agurkeblandingen med en ske på en fjerdedel af et serveringsfad eller i en lille skål, der passer på fadet. Server med ristede pumpernickel-skiver på den anden fjerdedel af serveringsfadet.
Kategorier:
Lignende opskrifter
