Kyllingesuppe med tortillas i en slowcooker
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 272, samlet fedt 7 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 24 G., kulhydrater 30 G., fiber 9 G., kolesterol 64 mg, natrium 1303 mg, sukker 7 G.
Kalorier 272, samlet fedt 7 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 24 G., kulhydrater 30 G., fiber 9 G., kolesterol 64 mg, natrium 1303 mg, sukker 7 G.
Denne smagfulde suppe er hurtig og nem at lave i en slowcooker. En lækker røget smag kommer fra kombinationen af stødt ancho og chipotle peber i adobosauce, to populære krydderier i det mexicanske køkken. Denne opskrift bruger lige nok peber til at give bouillonen en mild krydderi, men du kan tilføje mere, hvis du foretrækker en mere krydret suppe. Server toppingen i individuelle skåle, så alle kan tilføje deres eget personlige præg.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 spsk. rapsolie (canola)
- 1 mellemstort løg, grofthakket (ca. 2 kopper)
- 3 store fed hvidløg, hakket
- 1 spsk. stødt ancho peber
- 4 kopper letsaltet kyllingebouillon
- 1 dåse chipotlepeber i adobosauce, hakket (ca. 1 1/2 tsk)
- 4 kyllingelår uden ben og skind (ca. 700 g)
- 1 dåse (425 g) sorte bønner på dåse, skyllede
- 1 dåse (800 g) ristede tomater på dåse
- 1 kop frosne majskerner, optøede
- Anbefalede toppingsToppings: knuste tortillachips, hakket avocado, smuldret queso fresco eller cotija-ost, korianderblade, cremefraiche og/eller limebåde
- Specialudstyr: Instant Pot 6-8L multikoger.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingelår, sorte bønner, chipotlepeberfrugter i adobosauce, majs, tomater, koriander, kalk, ancho peber
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Tænd slowcookeren på høj varme (se bemærkning) og lad den forvarme i 3-4 minutter. Tilsæt rapsolie til panden, tilsæt derefter løg, hvidløg og 1 tsk salt; steg under hyppig omrøring, indtil løget er blødt, 6-8 minutter. Sluk slowcookeren, tilsæt den stødte ancho chili og en sjat kyllingebouillon, og steg ved restvarme i 1 minut under konstant omrøring og skrab eventuelle brunede stykker op med en træske.
- Tilsæt chipotle adobosauce, kyllingelår, sorte bønner, tomater, resterende kyllingebouillon og 1 tsk salt til gryden. Følg producentens anvisninger, og luk låget på slowcookeren. Indstil trykkogeren til højeste effekt, og kog i 10 minutter. Når trykkogeren er færdig, skal du følge producentens anvisninger, og lade trykket slippe naturligt. Efter 5 minutter skal du forsigtigt åbne og fjerne låget. Pas på ikke at brænde dig på den resterende damp.
- Tag kyllingelårene op af gryden og læg dem i en skål. Tilsæt majsene til den varme suppe. Riv kyllingen i stykker med to gafler og kom den tilbage i suppen. Smag til med salt igen om nødvendigt. Øs suppen i skåle og server med topping.
Kategorier:
Lignende opskrifter
