Valnøddekoteletter
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 632, samlet fedt 53 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 15 G., kulhydrater 32 G., fiber 6 G., kolesterol 140 mg, natrium 318 mg, sukker 8 G.
Kalorier 632, samlet fedt 53 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 15 G., kulhydrater 32 G., fiber 6 G., kolesterol 140 mg, natrium 318 mg, sukker 8 G.
Disse vegetariske bøffer er lavet med valnødder og havregryn. De er et godt alternativ til svampe, når du leder efter noget nyt. Smagen er fyldig og krydret med et strejf af sødme takket være ahornsiruppen. Steg bøfferne i meget varm olie, indtil de straks brunes og danner en sprød skorpe.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1,5 kopper ristede valnødder
- 1 og 1/4 kop havregryn
- 1,5 spsk ahornsirup
- 1 spsk. brun farin
- 1 tsk tørret salvie
- 1 tsk tørret timian
- 3/4 tsk groft salt
- 0,5 tsk tørret rosmarin
- 0,5 tsk cayennepeber
- 1/4 tsk revet muskatnød
- 2 knivspidser røde peberflager
- 3 store æg
- Lugtfri olie, såsom raps- eller vegetabilsk olie, til stegning
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: havregryn, valnødder, muskatnød, ahornsirup, rosmarin, timian, salvie
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en foodprocessor pulseres nødderne, indtil de er grofmalet. Tilsæt havregryn, ahornsirup, brunt sukker, salvie, timian, salt, rosmarin, cayennepeber, muskatnød, paprika, æg og en knivspids sort peber, og fortsæt med at pulsere, indtil blandingen danner en tyk dej. Der skulle stadig være nogle store stykker havregryn og valnødder tilbage.
- Hæld et rigeligt lag olie i en stegepande og varm den op ved middelhøj varme. Kom 2 spiseskefulde dej på hver bøf med mindst 2,5 cm mellemrum, tryk dem let flade, og steg dem, indtil de er gyldenbrune i bunden, ca. 4 minutter. Vend dem og steg dem, indtil de er gyldenbrune på den anden side, yderligere 4 minutter. Læg dem over på en tallerken beklædt med køkkenrulle for at absorbere overskydende olie. Steg de resterende bøffer på samme måde.
Forfatter af opskriften - Molly Yeh er en amerikansk blogger og kogebogsforfatter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
