Bladgrøn salat med pærer og valnødder og en tranebær-champagnedressing

Stemmer: 2

Sådan laver du - Bladgrøn, pære- og valnøddesalat med tranebær-champagnedressing

Tid: 16 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

En trin-for-trin opskrift på en salat af bladgrøntsager, pærer og valnødder med en tranebær-champagnedressing.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1/2 kop valnødder
1/2 kop champagne
1/2 kop dåse tranebærpurégelé
1/4 kop hakkede skalotteløg
1 tsk Dijon-sennep
2 spsk. olivenolie
Salt og kværnet sort peber
6 spsk. bladsalatblandinger
2 pærer, uden kernehus og i tern
1/2 kop tørrede tranebær

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: valnødder, champagne, tranebærsauce, skalotteløg, Dijon-sennep, salatblanding, bladsalat, salat, isbergsalat, frisée salat, majssalat, pærer, tørrede tranebær

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Rist valnødderne i en lille tør stegepande ved middel varme (dette tager cirka 3 minutter).
I en lille gryde blandes champagne, tranebærgelé, skalotteløg, Dijon-sennep og smør. Pisk, indtil det er blandet. Sæt gryden over høj varme og bring det i kog. Lad det simre, indtil blandingen er reduceret til ca. 1/3 kop (ca. 5 minutter). Tag gryden af varmen og smag til med salt og sort peber.