Kyllingesandwich i dej
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 910, samlet fedt 39 G., mættede fedtstoffer 11 G., proteiner 26 G., kulhydrater 112 G., fiber 7 G., kolesterol 40 mg, natrium 1440 mg, sukker 0 G.
Kalorier 910, samlet fedt 39 G., mættede fedtstoffer 11 G., proteiner 26 G., kulhydrater 112 G., fiber 7 G., kolesterol 40 mg, natrium 1440 mg, sukker 0 G.
Denne saftige sandwich består af et stykke stegt kylling i en lækker panering, saftig isbergsalat, syltede agurker og mayonnaisesauce, alt sammen klemt inde mellem to halvdele af en kartoffelbolle. Brug udbenede kyllingelår uden skind for en særlig saftig kylling. Kyllingen marineres i et par minutter i en blanding af kærnemælk og hot sauce, derefter vendes den i kagemel og steges, indtil den er gyldenbrun. Kagemel er lettere og indeholder mindre gluten end almindeligt hvedemel, så skorpen bliver luftig og sprødere. Hvis du ikke har kagemel, er der et forslag til en erstatning i slutningen af opskriften.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 udbenede kyllingelår uden skind (ca. 0,6 kg i alt)
- 1/3 kop surmælk (eller kefir)
- 1 spiseskefuld habanero hot sauce
- 1/3 kop mayonnaise
- 1 pakke (600 g) frosne vaffelfritter
- 1 kop kagemel (se note)
- Vegetabilsk olie til stegning
- 4 kartoffelboller, skåret i halve vandret
- Isbergsalat og syltede agurker til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingelår, hamburgerboller, Pommes frites, Habanero peber, mayonnaise
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en skål blandes surmælk, hot sauce, 1/4 tsk salt og en knivspids friskkværnet sort peber. Kom 3 spiseskefulde af surmælksblandingen i en lille skål og rør mayonnaisen i; sæt til side. Kom kyllingelårene i skålen med den resterende surmælksblanding, rør rundt og sæt til side.
- Bag pommes fritesene efter anvisningen på pakken. I mellemtiden blandes kagemel, 1/2 tsk salt og 1/4 tsk sort peber i et lavt fad. Varm 1 cm vegetabilsk olie op i en stor gryde eller gryde ved middelhøj varme. Vend kyllingen i melblandingen og ryst overskydende olie af. Steg, indtil den er gyldenbrun og gennemstegt, 4-5 minutter på hver side. Læg den over på en bagerist over en bageplade for at dræne overskydende olie.
- Drys pommes frites med sort peber. Smør mayonnaise på de nederste halvdele af bollerne. Top med salat, kylling, syltede agurker og de øverste halvdele af bollerne; server med vaffelfritter.
Note
Hvis du ikke har kagemel, kan du blande ¾ kop plus 2 spiseskefulde hvedemel med 2 spiseskefulde majsstivelse og derefter sigte flere gange.
Kategorier:
Lignende opskrifter
