Kødsovs tærte
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 284, samlet fedt 21 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 10 G., kulhydrater 15 G., fiber 1 G., kolesterol 90 mg, natrium 450 mg, sukker 2 G.
Kalorier 284, samlet fedt 21 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 10 G., kulhydrater 15 G., fiber 1 G., kolesterol 90 mg, natrium 450 mg, sukker 2 G.
Denne tærte er en genfortolkning af den populære sydstatsmorgenmad med kiks og sovs. Skorpen er lavet af færdigkøbt kiksdej, og fyldet er en blanding af sovs, ost og æg, som hjælper den med at stivne ordentligt. Resultatet er noget i retning af en quiche. Den er meget mættende og nærende, perfekt til en solid morgenmad.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 spsk usaltet smør, plus ekstra til at smøre panden
- 4 stykker færdiglavet kiksedej (ca. 200 g)
- 220 g ukogte morgenmadspølser af svinekød, uden tarme
- 1 kop 10% fløde
- 1 stort æg + 1 blomme
- 1 forårsløg, tyndt skåret
- 60 g hvid cheddar eller Monterey Jack, revet (ca. 0,5 kop)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: mørdej, æg, fløde, cheddarost, forårsløg, hakket pølse
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer ovnristen i midterste position, og forvarm ovnen til 190 °C. Smør en tærteform på 22 cm (bund og sider) let med smør.
- Rul forsigtigt hvert stykke dej ud til cirka dobbelt så stor som den oprindelige størrelse. Stræk og tryk dejen, et stykke ad gangen, ned i tærteformen, indtil den dækker bunden og siderne, og klem samlingerne sammen for at forsegle. Prik bunden over det hele med en gaffel. Bag til de er gyldenbrune, 6-8 minutter. Flyt formen over på en rist og lad den køle af. Lad ovnen være tændt.
- I mellemtiden varmes smørret op i en stor stegepande ved middel varme, og pølsen tilsættes. Steg under omrøring og med en ske, indtil den er gyldenbrun og gennemstegt, ca. 6 minutter. Hæld overskydende fedt fra, og tilsæt fløden til stegepanden. Rør rundt, og skrab eventuelle brunede stykker op. Tag panden af varmen.
- I en mellemstor skål piskes æg og blomme sammen, og indholdet af gryden tilsættes langsomt under konstant omrøring for at fordele ingredienserne jævnt. Tilsæt forårsløg og krydr med 1/2 tsk salt og 1/4 tsk sort peber. Drys skorpen med revet ost, og tryk osten ned i eventuelle huller, der er tilbage efter bagningen. Fordel fyldet oven på osten, og bag, indtil fyldet er stivnet, 18-20 minutter. Server tærten varm.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
