Kødtærte i en stegepande
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 610, samlet fedt 35 G., mættede fedtstoffer 12 G., proteiner 24 G., kulhydrater 52 G., fiber 4 G., kolesterol 79 mg, natrium 891 mg, sukker 0 G.
Kalorier 610, samlet fedt 35 G., mættede fedtstoffer 12 G., proteiner 24 G., kulhydrater 52 G., fiber 4 G., kolesterol 79 mg, natrium 891 mg, sukker 0 G.
Lav en lækker og mættende kødtærte med hakket oksekød, perfekt som hovedret. Trods navnet er denne tærte utrolig nem at lave og tilberedes på en stegepande. Hvad kunne være mere bekvemt?! Hakket oksehals sauteres med løg, peberfrugter, tomater og krydderier, toppes derefter med et lag mørdej og bages i ovnen, indtil skorpen er gennemstegt. Med færdigkøbt dej tager denne ret kun 20 minutters hårdt arbejde.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 1 stort løg, finthakket
- 1 stor rød peberfrugt, finthakket
- 4 fed hvidløg, finthakket
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater med grønne chilipeber
- 2 tsk stødt spidskommen
- 0,5 tsk stødt kanel
- 450 g hakket oksekød
- 0,5 kop gyldne rosiner
- 1/2 kop hakkede oliven fyldt med pimento peberfrugter
- 1 lag afkølet tærtedej (pie), 200 g.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, tomater, sød peber, oliven, chilipeber, butterdej, spidskommen, kanel, rosin
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 220°C.
- Varm vegetabilsk olie op i en ovnfast stegepande på 25 cm ved middelhøj varme. Tilsæt løg, peberfrugt, hvidløg og en god knivspids salt og sort peber.
- Kog under omrøring, indtil grøntsagerne er brunede og møre, ca. 6 minutter. Tilsæt tomater, spidskommen og kanel, og kog under omrøring, indtil saucen tykner, ca. 5 minutter.
- Flyt grøntsagerne til den ene side af panden, og tilsæt det hakkede oksekød på den anden side. Krydr oksekødet med salt og sort peber. Skru op for varmen og steg under omrøring af alle ingredienserne, indtil der ikke er flere lyserøde pletter tilbage på oksekødet, cirka 3 minutter.
- Tilsæt rosiner og oliven og tag gryden af varmen.
- Fold tærtedejen ud og fold den over fyldet; brug en gaffel til at trykke kanterne ned i formen.
- Sæt i ovnen og bag til de er gyldenbrune, 15-20 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
