Chokolade- og karamelchips med mynte

Stemmer: 1

Sådan laver du - Chokolade-, mynte- og karamelchips-cookies

Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 24

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 137, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 2 G., kulhydrater 18 G., fiber 1 G., kolesterol 18 mg, natrium 71 mg, sukker 12 G.

Naturligt kakaopulver og halvsøde chokoladestykker giver disse småkager en fyldig, chokoladeagtig smag. Knuste myntebolsjer tilføjer en behagelig kontrast, ikke kun til smagen, men også til teksturen, når de knaser mod den bløde småkage.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

110 g (8 spsk) usaltet smør, stuetemperatur
1/3 kop lys brunt sukker
1/3 kop granuleret sukker
1 tsk vaniljeekstrakt
1 stort æg
1 kop premium mel
1/4 kop kakaopulver
0,5 tsk sodavand
0,5 tsk fint salt
3/4 kop mørke chokoladestykker
15 runde røde og hvide myntebolsjer, knuste

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, brunt sukker, æg, chokoladestykker (granulat), slikkepinde, vaniljeekstrakt, kakao

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Beklæd 2 bageplader med bagepapir.
I en stor skål piskes smør, brun farin og granuleret sukker med en mixer på medium-høj hastighed, indtil det er luftigt. Tilsæt vanilje og æg, og pisk, indtil det er helt blandet.

I en mellemstor skål blandes mel, kakaopulver, bagepulver og salt. Tilsæt melblandingen til smørblandingen og ælt den, indtil den er glat. Vend chokoladestykkerne i.
Tag 1 topspiseskefuld dej ud og rul dem til kugler. Placer dem på de forberedte bageplader med ca. 5 cm mellemrum, og sæt dem i køleskabet i 30 minutter.
I mellemtiden placeres ristene i den øverste og nederste tredjedel af ovnen, og ovnen forvarmes til 175 °C.

Når du måler mel, skal du bruge en ske til at opbevare det i et tørt målebæger og fjerne overskydende mel. Hvis du øser det direkte fra posen, vil melet blive komprimeret, hvilket resulterer i tørre bagværk.
Drys dejen med knuste pebermyntebolsjer og tryk dem let ned. Bag dem, indtil de er stivnede og gyldenbrune i bunden, 12-15 minutter. Lad dem køle af på bagepladerne i 10 minutter, og flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af.