Vinterpærer
Stemmer: 3
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 396, samlet fedt 7 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 3 G., kulhydrater 80 G., fiber 7 G., kolesterol 17 mg, natrium 172 mg, sukker 61 G.
Kalorier 396, samlet fedt 7 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 3 G., kulhydrater 80 G., fiber 7 G., kolesterol 17 mg, natrium 172 mg, sukker 61 G.
Pærer er den perfekte ingrediens til efterårs- eller vinterdesserter med frugt. For en mere levende smag, vælg flere sorter, der varierer i sødme og tekstur. Dryp de skivede pærer med balsamicoeddike og server i skåle (eller glas) med mascarponeost og biscotti.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3/4 kop superfint sukker
- 0,5 kop balsamicoeddike
- En knivspids salt
- 3 røde Bartlett-pærer
- 3 Comice- eller Bosc-pærer
- 110 g italiensk biscotti med mandel- eller vaniljesmag
- 220 g mascarponeost eller karamel- eller kanelis
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pærer
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en skål blandes sukker, eddike, en knivspids salt og et par kviste sort peber. Rør godt. Lad det stå i 15 minutter.
- I mellemtiden skæres pærerne (med skræl) i tynde både, og kerner og stilke fjernes. Det er bedst at skære frugten i halve, derefter bruge en vandmelonske til at skrabe kernerne ud og derefter skære et lille stykke af stilken af.
- Kom pærerne i en skål og vend dem grundigt. Når balsamicoblandingen er klar, hældes den over frugten og vendes forsigtigt, så den er jævnt dækket. Fordel forsigtigt biscotti'en i 6 serveringsskåle. Læg pærerne over på tallerkener og pynt med en skefuld mascarponeost eller en kugle karamel- eller kanelis. Server straks.
Kategorier:
Lignende opskrifter
