Hurtig varm chili
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 556, samlet fedt 32 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 29 G., kulhydrater 34 G., fiber 12 G., kolesterol 81 mg, natrium 1162 mg, sukker 6 G.
Kalorier 556, samlet fedt 32 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 29 G., kulhydrater 34 G., fiber 12 G., kolesterol 81 mg, natrium 1162 mg, sukker 6 G.
Lidt hakket oksekød, lidt øl og lidt chipotlepeber – og du har lækker chili klar på ingen tid! Krydderierne og øllet skaber en fyldig smag, som om chilien havde simret på komfuret i timevis. Chipotlepeberfrugterne og adobosaucen tilføjer ikke kun en behagelig varme, men også en diskret røget smag. Server denne Tex-Mex-inspirerede chili med toppings som avocado, revet ost, frisk koriander, forårsløg og cremefraiche.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
- 1 løg, hakket
- 5 fed hvidløg, hakket
- 2 tsk chilipulver
- 1 tsk tørret oregano
- 1 spsk tomatpuré
- 1-2 chipotle peberfrugter i adobosauce, grofthakkede + 1 spiseskefuld adobosauce på glas (valgfrit)
- 450 g hakket oksekød
- 1 flaske (0,33 l) øl, f.eks. lager
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater på dåse
- 1 dåse (425 g) sorte bønner på dåse, skyllede
- Ternet avocado, revet ost, korianderblade, hakkede forårsløg og cremefraiche til servering (valgfrit)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, let øl, sorte bønner, tomater, Avocado, koriander, chipotlepeberfrugter i adobosauce, tomatpuré, oregano, cremefraiche
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm olivenolien op i en stor, tung stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt løg, hvidløg, chilipulver, oregano, 1 tsk salt og lidt friskkværnet sort peber. Steg under omrøring, indtil løget er blødt, 3 til 5 minutter. Tilsæt tomatpuré, chipotlesauce og adobosauce, og steg i 1 minut. Tilsæt det hakkede oksekød, og steg det, mens du fjerner eventuelle klumper med en træske, indtil det ikke længere er lyserødt, ca. 3 minutter.
- Tilsæt øllet og lad det simre, indtil væsken er reduceret med cirka halvdelen, cirka 8 minutter. Tilsæt tomater og bønner og bring det i kog. Lad det simre uden låg under omrøring, indtil chilien tykner, cirka 10 minutter. Krydr med salt og peber og server med eventuelt topping.
Kategorier:
Lignende opskrifter
