Hurtig Gumbosuppe med Grillet Kylling
Stemmer: 2
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Hurtig gumbosuppe med grillet kylling - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 kopper strimlet grillet kylling (en stor kylling)
- 230 gram. andouille-pølser, skåret i skiver
- 230 g Krakow-pølse, skåret i stykker
- 1/2 kop jordnøddesmør
- 1/2 kop hvedemel
- 1 kop hakket løg
- 1 kop hakket grøn peberfrugt
- 1 kop hakket selleri
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1,5 tsk hakket timian
- 1,5 tsk kreolsk krydderi
- 1/4 tsk cayennepeber
- 5 kopper kyllingebouillon
- 1 dåse (410 g) hakkede tomater i egen saft på dåse
- 1,5 kopper frossen okra
- 2 tsk Worcestershiresauce
- 4 kopper varmede kogte hvide ris
- 1/4 kop hakkede grønne løg
- Stærk sauce (valgfrit)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: grillet kylling, ris, okra, okra, tomater, andouille-pølse, Jordnøddesmør, sød peber, selleri, Worcestershiresauce, stødt cayennepeber, Cajun-krydderi, timian
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Steg pølsen i en stor nonstick-pande ved middel varme, indtil den er brunet, cirka 8 minutter. Tag pølsen op af panden og dup den tør med køkkenrulle.
Varm olien op i en stor hollandsk ovn ved middelhøj varme; tilsæt gradvist melet og steg under konstant omrøring, indtil melet har en dyb karamelfarve, 7 til 10 minutter.
Skru ned for varmen til medium. Tilsæt løg, peberfrugt, selleri, hvidløg, timian, Kreolsk krydderi og cayennepeber. Kog under konstant omrøring i cirka 5 minutter. Rør gradvist bouillonen i; tilsæt kylling, tomater, okra, worcestershiresauce og pølse. - Skru op for varmen og bring blandingen i kog. Skru ned for varmen og lad det simre under omrøring, indtil alle grøntsager er møre, og bouillonen er blevet en smule tyknet, cirka 20 minutter. Server gumboen med varme, kogte ris og pynt med forårsløg. Tilsæt eventuelt varm sauce.
Forfatter af opskriften - Valerie Bertinelli er en amerikansk skuespillerinde.
Kategorier:
Lignende opskrifter
