Buffalo kyllingefyldt butterdejsring
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Denne Buffalo-butterdejsring er perfekt til at mætte en stor menneskemængde. Hver butterdej kan nemt tages af, og en skål med blåskimmelost-dip lægges i midten til at dyppe i. For at lave den skal du bruge færdiglavet croissant-butterdej, delt i trekanter. Fyld butterdejen med kylling i en krydret flødeostsauce, pak den ind og bag. Den vil smage præcis som de berømte Buffalo-vinger, bare bedre. Server med selleri- og gulerodsstænger, en traditionel Buffalo-garniture, sammen med butterdejsringen og blåskimmelost-dipsaucen.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 pakker med 220 g kold croissantdej
- 700 g kyllingebryst uden skind og ben (ca. 2 store bryster)
- 0,5 kop hot sauce + ekstra til servering, f.eks. Frank's
- 220 g mozzarella, skåret i 1 cm tern eller 1 kop Monterey Jack-ost
- 110 g flødeost, stuetemperatur
- 2 spiseskefulde blåskimmelostdressing, plus ekstra til servering
- 2 pakker med 220 g kold croissantdej
- 2 spiseskefulde smuldret blåskimmelost
- Gulerods- og selleristænger til servering
- SpecialudstyrRamekin med et volumen på 150 ml.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, flødeost, mozzarellaost, blåskimmelost, varm sauce, Fransk dej
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til grilltilstand. Beklæd en bageplade med folie.
- I en mellemstor skål vendes kyllingebrystene med 1/4 kop hot sauce og 1/4 tsk salt. Læg dem på den forberedte bageplade og grill dem, vend dem en gang halvvejs igennem, indtil de er gennemstegte, ca. 20 minutter. Skru ned for ovntemperaturen til 190 °C.
- I mellemtiden blandes mozzarella, flødeost, blåskimmelostdressing og den resterende 60 ml hot sauce i en stor skål. Skær kyllingen i tern på 1 cm og rør dem i osteblandingen.
- Fjern folien fra bagepladen, vend den på hovedet, og spray bagsiden med bagespray. Fold dejen ud, og del den i 16 trekanter. Placer en 150 ml ramekin i midten af den forberedte bageplade. Arranger trekanterne i en ring omkring ramekinen, så de overlapper hinanden let, med de korte sider, der rører skålen, og de spidse ender vender udad; det skal ligne en stor sol.
- Fordel kyllingeblandingen i bunden af trekanterne, på siderne tættest på ramekinen. Drys med blåskimmelost og sæt ramekinen til side. Tag den spidse ende af en trekant og fold den over fyldet, og stik spidsen ind under dejens nederste kant for at fastgøre den (dejen vil ikke dække fyldet helt). Gentag med de resterende trekanter; kyllingefyldet vil være synligt i mellemrummene.
- Bag indtil skorpen er gyldenbrun og osten er smeltet, cirka 25 minutter. Lad afkøle i 15 minutter. Brug en spatel til at skubbe ringen fra bagepladen over på et serveringsfad. Server med hot sauce, blåskimmelostdressing og gulerods- og selleristænger.
Kategorier:
Lignende opskrifter
