Opskrifter på forskellige typer ost

Cheddarost

Mange er enige om, at denne hårde gule ost smeltes bedst mellem skiver toast. Melissa De Arabians klassiske grillede ostesandwich vil glæde dig med sin overflod af oste og fremkalde barndomsminder.

Opskrift: Varm Cheddar Sandwich

Gruyère

Ina Garten tilføjer Gruyère-ost til sin mac and cheese udover den klassiske cheddar. Når du vælger cheddar, skal du vælge den skarpe variant – Gruyères fyldige smag komplementerer den delikate, krydrede ret.

Opskrift: Bagt makaroni og ost

Gedeost

Ainas forret er baseret på butterdej – det bliver altid lækkert. Smuldr gedeost over løgfyldet og top med en skive tomat. Bag tarteletterne, indtil de er let gyldenbrune.

Opskrift: Portionerede tærter med tomater og gedeost

Pepper Jack + Cheddar + Parmesan

Nyd den syrlige, milde og nøddeagtige smag af Pepper Jack, Cheddar og Parmesanost i Ree Drummonds hvidløgsbrød. Bland de revne oste med lidt mayonnaise og fordel det jævnt over brødet.

Opskrift: Hvidløgsbrød med ost

Flødeost + mascarpone

Hvad er hemmeligheden bag Giadas lækre cheesecake? Italiensk mascarpone. Denne bløde, smidige ost minder om flødeost, men har en subtil sød og syrlig smag. Kombinér den med flødeost, og du får den mest delikate cheesecake.

Opskrift: Mascarpone-cheesecake på mandelbund

Blåskimmelost

Pærer, Stiltonost og portvin i Inas opskrift er en klassisk engelsk smagskombination. Server de bagte og fyldte pærer på en bund af rucola for en bittersød kontrast til den søde frugt.

Opskrift: Bagte pærer med blåskimmelost

Fetaost

Salt feta tilføjer en vidunderlig dybde af smag til pasta. I denne opskrift kombinerer Rachael Ray smuldret feta med smeltet smør for at skabe en velsmagende, salt sauce til tomat-infunderet orzo pasta.

Opskrift: Orzo pasta med feta og tomater

Mozzarella

Giada er en vidunderlig italiensk grillet ostesandwich. Mozzarella og frisk basilikum lægges lagvis mellem to skiver fuldkornsbrød, dyppes derefter i et sammenpisket æg og steges i olivenolie. Serveret med pesto er sandwichene en lækker forret.

Opskrift: Varm sandwich “Mozzarella i en vogn”

Ricotta + mascarpone

Klassiske calzoner bliver til dessert: Giada fylder dem med chokolade-hasselnøddesmør, silkeblød mascarpone og ricotta og serverer dem derefter med jordbærsauce. Disse alsidige oste har en mild smag, hvilket gør dem ideelle til desserter.

Opskrift: Calzone med ricotta og chokolade-hasselnøddesmør

Parmesan

Denne nøddeagtige, cremede ost er den vigtigste ingrediens i Giadas lette og sprøde vafler, så brug den bedste parmesanost, du kan finde. Revet basilikum og citronskal giver småkagerne en frisk smag.

Opskrift: Frico: Parmesanvafler med basilikum og citron