Kæmpe peberkage
Stemmer: 2
Tid: 2 timer.
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 526, samlet fedt 19 G., mættede fedtstoffer 12 G., proteiner 4 G., kulhydrater 86 G., fiber 1 G., kolesterol 67 mg, natrium 196 mg, sukker 61 G.
Kalorier 526, samlet fedt 19 G., mættede fedtstoffer 12 G., proteiner 4 G., kulhydrater 86 G., fiber 1 G., kolesterol 67 mg, natrium 196 mg, sukker 61 G.
Disse kæmpestore peberkage-snefnugkager er en tredobbelt fryd: utroligt nemme at lave, perfekte til at bage med børn og smukke nok til at være midtpunktet på dit dessertbord. Hver bid er fyldt med krydrede noter af kanel, allehånde, muskatnød og ingefær, der varmer og opløfter på en kold vinteraften. Du kan give disse kæmpestore peberkagekager som gave og skrive en besked i glasur i stedet for en snefnug. Din modtager vil helt sikkert elske dette lækre kort.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Cookie
- 2,5 kopper premium mel + ekstra til at arbejde med dejen
- 1,5 tsk stødt ingefær
- 1 tsk stødt kanel
- 1/4 tsk stødt allehånde
- 1/4 tsk stødt muskatnød
- 0,5 tsk salt
- 0,5 tsk sodavand
- 220 g usaltet smør, stuetemperatur
- 1/4 kop granuleret sukker
- 1 stort æg
- 1/3 kop melasse
- 1 tsk vaniljeekstrakt
Glasur
- 450 g flormelis
- 2 spsk. tør æggehvide
- 4-6 spiseskefulde vand
- Granuleret sukker, til drys
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æggepulver, stødt ingefær, kanel, allehånde, muskatnød, sirup
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor skål piskes mel, ingefær, kanel, allehånde, muskatnød, salt og bagepulver sammen. I en stor skål piskes smør og sukker med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil det er lyst og luftigt, cirka 3 minutter.
- Pisk ægget i, indtil det lige akkurat er blandet sammen. Rør melasse og vaniljeekstrakt i. Skru ned for mixerhastigheden til medium-lav, pisk melblandingen i, og ælt dejen.
- Beklæd en bageplade med bagepapir. Læg dejen på bagepladen. Form den med let melede hænder til en cirkel på 25 cm i diameter og ca. 1 cm i tykkelse. Dæk løst med husholdningsfilm og stil den i køleskabet i mindst 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Tag dejen af. Bag, indtil kagerne er let hævede og gyldne i kanterne, 18-20 minutter. Lad dem køle af på bagepladen i 5 minutter, og skub dem derefter (på bagepapiret) over på en rist for at køle helt af.
- I mellemtiden forberedes glasuren.:
I en stor skål blandes flormelis og tørre æggehvider. Tilsæt 4 spiseskefulde vand og pisk, indtil glasuren er glat og har stive toppe. Tilsæt mere vand, 1 teskefuld ad gangen, indtil glasuren er tynd nok til at sprøjte. - Hæld glasuren i en sprøjtepose med en lille stjerneformet tylle. Sprøjt glasuren på småkagerne, så de danner en stor snefnug. Drys med sukker, og lad glasuren hæve i ca. 30 minutter. Skær småkagerne i stykker.
Kategorier:
Lignende opskrifter
