Peberkager
Stemmer: 1
Tid: 2 timer.
Kompleksitet: let
Portioner: 24
Kompleksitet: let
Portioner: 24
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 213, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 3 G., kulhydrater 31 G., fiber 1 G., kolesterol 20 mg, natrium 28 mg, sukker 8 G.
Kalorier 213, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 3 G., kulhydrater 31 G., fiber 1 G., kolesterol 20 mg, natrium 28 mg, sukker 8 G.
En af de enkleste opskrifter på peberkager. Den indeholder kun seks basisingredienser: mel, smør, melasse, brunt sukker, stødt ingefær og salt. Udstik dejen, bag den, og pynt den eventuelt med en simpel glasur af flormelis og citronsaft. Notér dette til den næste vinterferie!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 og 3/4 kopper premium mel, plus ekstra til at arbejde med dejen
- 1 tsk stødt ingefær
- 1/4 tsk salt
- 220 g usaltet smør ved stuetemperatur
- 0,5 kop mørk brun farin
- 1 spsk melasse
- 0,5 kop + 1 spiseskefuld flormelis
- 1 spsk. friskpresset citronsaft
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, stødt ingefær, brunt sukker, citronsaft, melasse
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer ristene i den øverste og nederste tredjedel af ovnen, og forvarm ovnen til 175 °C. Spray 2 bageplader med bagespray.
- I en mellemstor skål piskes mel, ingefær og salt sammen. I en stor skål piskes smør, brun farin og melasse med en mixer på medium hastighed, indtil det er let og luftigt, cirka 3 minutter. Skru ned for mixerhastigheden og pisk gradvist melblandingen i, indtil den er helt blandet.
- Rul dejen ud på en let melet overflade til en tykkelse på 0,5 cm. Stik 7 cm lange figurer ud; placer dem med 2,5 cm mellemrum på de forberedte bageplader. Saml dejresterne, rul dem ud og udstik flere figurer. Bag, vend bagepladerne halvvejs igennem, indtil småkagerne er gyldenbrune i kanterne, 14 til 16 minutter. Lad dem køle helt af på bagepladerne.
- I en lille skål blandes flormelis og citronsaft, indtil det er glat og tykt. Kom glasuren i en lille lynlåspose. Klip et lille hjørne af og pynt småkagerne. Lad glasuren sætte sig i 15 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
