Peberkagesandwichkager med is
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 20 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 12 stk.
Kompleksitet: let
Mængde: 12 stk.
Sandsynligvis det eneste, der kan være bedre end ingefær sandwichkagerDisse er to peberkager med is i midten. For at lave disse søde småkager blandede Guy Fieri sød melasse med aromatiske krydderier som kanel, ingefær og nelliker og lagde en smule kold vaniljeis mellem lagene. Efter at have lavet sandwichkagerne, skal de køles i 30 minutter for at forhindre islaget i at blive mælkehvidt, når det spises.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 170 g usaltet smør, skåret i 1,5 cm store stykker
- 1/4 kop melasse
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 2 kopper bagemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 2 tsk stødt kanel
- 2 tsk stødt ingefær
- 1/4 tsk stødt nelliker
- 1/4 tsk muskatnød, frisk revet hvis muligt
- 1/4 tsk salt
- 1 og 1/4 kop sukker
- 1/4 kop finthakket kandiseret ingefær
- 1 stort æg
- 1800 ml vaniljeis
- Vokspapir
- Husholdningsfilm
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: sirup, vaniljeekstrakt, mel, kanel, stødt ingefær, nellike, muskatnød, ingefærrod, æg, flødeis
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Smelt smørret i en gryde ved svag varme. Tilsæt melasse og vanilje, og rør rundt, indtil det er helt smeltet. Tag det af varmen, hæld det i en stor skål, og lad det køle af til stuetemperatur.
- Sigt mel i en mellemstor skål, tilsæt bagepulver, salt, krydderier og 1 kop sukker. Rør kandiseret ingefær i.
- I en lille skål piskes ægget let, og den afkølede smør- og melasseblanding tilsættes. Rør melet i og bland grundigt. Dæk dejen med husholdningsfilm, og stil den på køl i 20-25 minutter.
- Forvarm ovnen til 200 °C. Beklæd bagepladerne med bagepapir.
- Kom 60 ml sukker i en dyb skål og sæt til side. Form 2 spiseskefulde dej til kugler, og rul dem derefter i sukker. Placer 6 småkager på hver bageplade. Gentag med den resterende dej. Bag, indtil de er stivnede og gyldenbrune i kanterne, 10-14 minutter. Læg dem over på en rist til afkøling. Småkagerne kan laves i forvejen og opbevares tæt indpakket.
- Klip isbeholderen op og fordel den i store kugler på ca. 150 ml hver. Placer en småkage med forsiden nedad på et 25 cm (10 tommer) bagepapir. Læg en kugle is på størrelse med småkagen ovenpå, og fjern overskydende is, hvis det er nødvendigt. Placer en anden småkage med forsiden opad ovenpå. Pak småkagen ind i bagepapir og derefter i husholdningsfilm. Gentag med hver sandwich, og sæt den derefter i køleskabet. Lad småkagerne stivne i 30 minutter. Fjern indpakningen inden servering.
Kategorier:
opskrift / Festlige retter / Desserter / Cookie / Guy Fieri
Lignende opskrifter
