Svenske appelsinpeberkager
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 55 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 60
Kompleksitet: let
Portioner: 60
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 55, samlet fedt 2 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 1 G., kulhydrater 8 G., fiber 0 G., kolesterol 9 mg, natrium 24 mg, sukker 3 G.
Kalorier 55, samlet fedt 2 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 1 G., kulhydrater 8 G., fiber 0 G., kolesterol 9 mg, natrium 24 mg, sukker 3 G.
Det, der adskiller svenske peberkager fra traditionelle, er deres tykkelse. De skal være meget tynde og sprøde. For at skære dejen tyndt og pænt er det bedst at sætte den i køleskabet natten over og lade den stivne helt. Kagerne er moderat søde og aromatiske. Udover ingefær vil du smage noter af kanel, nelliker og appelsin. De er den perfekte lækkerbisken til kaffe eller te på en kølig dag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 165 g smør
- 1 kop brunt sukker
- 1 stort æg
- 2 spsk + 1 tsk melasse
- 1 spsk. appelsinjuice
- 1 spsk fintrevet appelsinskal
- 2 og 3/4 - 3 kopper hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 0,5 tsk stødt nelliker
- 2 tsk stødt kanel
- 2 tsk stødt ingefær
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, Appelsinjuice, melasse, nellike, kanel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en skål piskes smør og sukker med en mixer, indtil det er glat.
- Pisk 1 æg i og tilsæt melasse, appelsinsaft og skal. Sigt de tørre ingredienser sammen og vend dem i smørblandingen, indtil der dannes en blød, glat dej. Tilsæt mere mel, hvis den er for klistret.
- Ælt dejen tre gange på et let melet bord. Form dejen til tre stykker, hver cirka 20 cm lange, pak hver del ind i husholdningsfilm og stil dem i køleskabet i mindst 1 time eller natten over.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Skær kødet i skiver på under 0,3 cm tykkelse. Placer det på en let smurt bageplade.
- Bag småkagerne i cirka 8-10 minutter. Tag dem ud af ovnen og flyt dem over på en rist for at køle helt af.
Kategorier:
Lignende opskrifter
