Kæmpe Snickerdoodle-kager i en stegepande
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 471, samlet fedt 24 G., mættede fedtstoffer 15 G., proteiner 4 G., kulhydrater 61 G., fiber 1 G., kolesterol 84 mg, natrium 243 mg, sukker 35 G.
Kalorier 471, samlet fedt 24 G., mættede fedtstoffer 15 G., proteiner 4 G., kulhydrater 61 G., fiber 1 G., kolesterol 84 mg, natrium 243 mg, sukker 35 G.
Et af de karakteristiske træk ved traditionelle Snickerdoodle-kager er revnerne i deres overflade, som ser utroligt appetitlige ud. For at lave disse revner i disse kæmpekager skal du forme dejen til en stor kugle, rulle den i kanelsukker og derefter lægge den i en støbejernspande uden at flade den ud. Dejen vil sprede sig under bagningen og skabe de karakteristiske revner i midten. Sukkeret helt i bunden vil karamellisere og skabe en lækker skorpe. Skær de kæmpekager i både som tærte og nyd dem varme eller kolde.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 220 g usaltet smør
- 2 spsk. + 2 spsk. premium mel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 tsk vinsten
- 1/4 tsk fint salt
- 1 spsk. + 2 spsk. granuleret sukker
- 1/4 kop lysebrunt sukker
- 1 stort æg
- 2 tsk stødt kanel
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, kanel, æg, vinstenscreme, brunt sukker
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en rist midt i ovnen, og forvarm ovnen til 175 °C. Smelt smørret i en støbejernspande på 25 cm ved middel varme, og sæt den derefter til side for at køle let af, cirka 5 minutter.
- I en mellemstor skål blandes mel, bagepulver, vinsten og salt. I en stor skål piskes 1 tsk granuleret sukker, brun farin og æg kraftigt sammen. Tilsæt smeltet smør. Tør ikke panden af.
- Tilsæt melblandingen og fortsæt med at piske, indtil dejen er glat. Lad dejen og den smurte form hæve separat et køligt sted i 30 minutter. Dejen vil sætte sig let, og formen vil køle af.
- Bland de resterende 2 spiseskefulde granuleret sukker i en stor skål med kanel. Form dejen til en stor kugle og rul den forsigtigt i sukkerblandingen, så den er jævnt dækket.
- Placer dejkuglen i midten af den forberedte form. Bag indtil kanterne er gyldenbrune, midten stadig er blød, og toppen er revnet, ca. 35 minutter, vend den halvvejs igennem. Lad den køle af på en rist i mindst 15 minutter. Skær i skiver og server varm eller ved stuetemperatur. Opbevares i en tæt lukket beholder ved stuetemperatur i op til 3 dage..
Kategorier:
Lignende opskrifter
