Bløde peberkager med melasse
Stemmer: 2
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 24
Kompleksitet: let
Portioner: 24
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 126, samlet fedt 4 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 2 G., kulhydrater 21 G., fiber 0 G., kolesterol 18 mg, natrium 74 mg, sukker 12 G.
Kalorier 126, samlet fedt 4 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 2 G., kulhydrater 21 G., fiber 0 G., kolesterol 18 mg, natrium 74 mg, sukker 12 G.
Melasse tilføjer sødme og en sej tekstur til hver bid, mens ingefær, kanel og nelliker tilfører en magisk, krydret aroma, der helt sikkert vil løfte humøret på en kølig efterårs- eller vinterdag. Nyd mindst én småkage varm fra risten, mens de køler af, skyllet ned med et glas kold mælk.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 og 1/4 kopper premium mel
- 2 tsk stødt ingefær
- 1 tsk stødt kanel
- 1 teskefuld bagepulver
- 0,5 tsk stødt nelliker
- 0,5 tsk fint salt
- 110 g usaltet smør ved stuetemperatur
- 1 kop sukker + ekstra til at rulle småkagerne ud
- 1/3 kop melasse
- 1 stort æg
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, stødt ingefær, kanel, nellike, æg, melasse
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Beklæd to bageplader med bagepapir.
- I en mellemstor skål piskes mel, ingefær, kanel, bagepulver, nelliker og salt sammen. Sæt til side. I en stor skål piskes smør og sukker med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil det er lyst og luftigt, ca. 3 minutter. Tilsæt melasse og æg, og pisk i yderligere 3 minutter, indtil blandingen bliver lysere i farven. Tilsæt melblandingen, og bland ved lav hastighed, indtil blandingen er glat.
- Tag 1 spiseskefuld dej og form dem til kugler på 2,5 cm. Rul dem i sukker. Placer kuglerne på de forberedte bageplader med ca. 5 cm mellemrum.
- Bag til de er gyldenbrune og revnede, 12-15 minutter; småkagerne vil stadig være lidt bløde. Hvis du bager dem i 3 portioner, en bageplade ad gangen, sikrer du en smuk sprød top. Den anden bageplade med småkager kan blive på køkkenbordet, indtil de skal bages. Form den resterende dej til kugler, rul dem i sukker, og læg dem på den nu afkølede første bageplade. Lad småkagerne køle af på bagepladen i 5 minutter, og flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af.
Kategorier:
Lignende opskrifter
