Friturestegte syltede agurker med ost

Stemmer: 1

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 12

Friturestegte syltede agurker er en populær snack i det sydlige USA. Molly Yeh tog det et skridt videre og kombinerede syltede agurker med Havarti-ost. Resultatet er endnu mere lækkert: sprøde æggeruller toppet med klistret ost og derefter en saftig syltede agurk. Server denne forret med ranchdressing blandet med krydret Sriracha-sauce.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

12 stænger syltede agurker
12 skiver havarti-ost
12 skiver æggebolledej
2 spsk. ranchsauce
Srirachasauce, efter smag
Neutral vegetabilsk olie, til friturestegning
Specialudstyrdybt fedttermometer

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: syltede agurker, ranchsauce, Sriracha-sauce, Havarti-ost

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Hæld 5 cm vegetabilsk olie i en stor gryde og varm den op til 180 °C.
I en skål blandes ranchdressing og sriracha efter smag.

Dup sylteagurkerne tørre med et stykke køkkenrulle. Pak hver sylteagurk ind i en skive ost, og fold den derefter ind i æggebolledejen: fold venstre side ind over, derefter højre side, og rul den tæt sammen. Fugt kanterne med vand for at forsegle dejen.
Steg agurkerne i portioner for at undgå at panden bliver for stor, indtil de er gyldenbrune og sprøde på alle sider, 2-3 minutter. Læg dem over på en tallerken beklædt med køkkenrulle for at lade dem dryppe af og køle let af. Skær dem i halve på tværs og server med saucen.

Forfatter af opskriften - Molly Yeh er en amerikansk blogger og kogebogsforfatter.

Kategorier:

opskrift / Friturestegning / Forretter / Snacks med saucer / Grøntsagsretter / / Amerikansk køkken

Lignende opskrifter