Børnevenlig ostefondue

Stemmer: 5

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8

Ostefondue er en favorit blandt både voksne og børn, da det er så sjovt at dyppe alle mulige lækre godbidder i den klæbrige ostesauce. Dine børn vil også elske at hjælpe dig med at forberede fondue-forretterne, mens du koger saucen. Til en børnefondue skal du blot erstatte den traditionelle hvidvin med klaret æblejuice. Til forretter kan du tilberede stykker brød, kogt pasta, æbleskiver, grøntsager, pretzels – stort set hvad som helst, du har lyst til.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Fondue

450 g revet Gruyère
1/4 spsk. revet parmesanost
2 kopper klaret æblejuice
2 spiseskefulde majsstivelse
0,5 tsk. landlig Dijon-sennep

Til dypning

1 baguette, skåret i 1 cm store stykker (ca. 8 kopper)
2 sprøde æbler, uden kernehus og tyndt skåret
2 spsk. bagte kartoffelboller
2 kopper broccolibuketter
2 spsk. kogt pennepasta
1 kop blandede drue- og cherrytomater, halverede
1 spsk. pretzels eller kiks
220 g salami, skåret i 1 cm store stykker.
0,5 kopper syltede agurker eller syltede agurker

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: Gruyère-ost, Parmesanost, æblejuice, stivelse

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Bring æblejuicen i kog ved middel varme i en mellemstor gryde. Bland Gruyère-ost og majsstivelse i en mellemstor skål. Tilsæt osten håndfulde ad gangen til den simrende saft under konstant omrøring, indtil saucen er glat, og lad den simre mellem tilsætningerne, cirka 30 sekunder.
Tag gryden af varmen, tilsæt parmesanost, sennep, 1/2 tsk salt og en knivspids sort peber. Hæld saucen i en serveringsskål og server med eventuelle forretter, der skal dyppes i (vælg 3-4).