Brødbudding med æbler og chokoladestykker
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 30 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Brødbudding er en hyggelig hjemmelavet godbid, nem at lave og utrolig lækker, især når du tilsætter æblestykker og mørk chokolade. Til buddingen skal du bruge skiver af kanel-rosinbrød (enten gammelt eller ovntørret), bland dem med frugt og chokoladestykker, og top med vaniljecreme. Selv mens den bager, vil denne budding samle alle i køkkenet med sin utrolige aroma af kanel og æbler. Server varm, drysset med flormelis og toppet med flødeskum.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 brød (450 g) kanel-rosinbrød, skåret i skiver og derefter skåret i 4 cm store stykker.
- 2 spsk smør, skåret i små stykker, plus ekstra til at smøre panden med
- 4 kopper mælk
- 0,5 kop granuleret sukker
- 0,5 tsk groft salt
- 2 store æg + 6 æggeblommer
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 2 æbler, skrællede og skåret i tern
- 0,5 kopper mørk chokoladegranulat
- Flourmelis og flødeskum til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hvidt brød, sød bolle, smør, mælk, sukker, æg, vaniljeekstrakt, æbler, mørk chokolade, flormelis
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 120 °C (250 °F). Læg brødet på en bageplade og bag det sprødt, cirka 30 minutter; lad det køle af. Smør i mellemtiden et ildfast fad på 22 x 32 cm (9 x 13 tommer).
- I en mellemstor gryde blandes mælk, sukker og salt, og det varmes op ved middel varme under omrøring, indtil sukkeret er opløst. Tag gryden af varmen, og lad det køle lidt af. Pisk æg, blommer og vanilje sammen i en stor skål. Hæld den varme mælkeblanding i æggene under konstant omrøring.
- I en stor skål blandes brødet med æblerne og chokoladestykkerne, og det overføres derefter til det forberedte ildfaste fad. Hæld cremen over brødblandingen, og tryk forsigtigt brødet ned i cremen. Smør 2 spiseskefulde smør over hele overfladen. Dæk med folie, og lad det hvile i 30 minutter.
- Øg ovntemperaturen til 175 °C. Bag brødbuddingen dækket med folie, indtil en kniv stukket i midten kommer ren ud, ca. 45 minutter. Tag låget af og fortsæt med at bage, indtil toppen er gyldenbrun, ca. 15 minutter mere. Lad den køle let af, drys med flormelis og server med flødeskum.
Kategorier:
Lignende opskrifter
