Fuldkornsbananbrød med chokoladestykker
Stemmer: 4
Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 349, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 5 G., kulhydrater 50 G., fiber 3 G., kolesterol 20 mg, natrium 226 mg, sukker 27 G.
Kalorier 349, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 5 G., kulhydrater 50 G., fiber 3 G., kolesterol 20 mg, natrium 226 mg, sukker 27 G.
Dette lækre og sunde brød, tilsat aromaen af duftende krydderier, kan bages i en stor form eller tre mindre, og nogle kan fryses til senere. Efter korrekt optøning natten over i køleskabet, vil bananbrødet forblive lige så blødt og saftigt.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop premium mel
- 1 kop fuldkornshvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 tsk stødt kanel
- 0,5 tsk stødt ingefær
- 1/4 tsk groft salt
- 3 overmodne bananer
- 0,5 kop lys brun farin
- 0,5 kop granuleret sukker
- 0,5 kop rapsolie (canola)
- 1 stort æg
- 0,5 kopper mælk
- 0,5 spsk. halvsød chokoladegranulat
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: fuldkornsmel, æg, mælk, halvsød chokolade, chokoladestykker (granulat), bananer, stødt ingefær, kanel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Spray siderne og bunden af fire brødforme på 13 x 7,5 x 6 cm med bagespray.
- I en mellemstor skål blandes mel, bagepulver, natron, kanel, ingefær og salt. Hæld 1 spiseskefuld af den tørre blanding i en lille skål.
- Mos 2,5 bananer i en stor skål med hvidt og brunt sukker med en gaffel, indtil blandingen er næsten glat, med et par små bananstykker. Tilsæt smør og æg, og bland, indtil det er glat. Rør melblandingen i, indtil den er helt blandet, og tilsæt derefter mælken. Bland chokoladestykkerne med den gemte melblanding, og vend dem i dejen. Fordel dejen i de forberedte muffinforme. Skær den resterende bananhalvdel tyndt, og placer 4-5 skiver i en enkelt linje, let overlappende, ned langs midten af hver portion dej.
- Bag til de er gyldenbrune, og en tandstik stukket i midten kommer ren ud, 30-35 minutter. Lad dem køle af i formene i 10 minutter, og vend derefter hver form på hovedet for at løsne brødet. Køl helt af med banansiden opad på en rist. Du kan også bage et stort bananbrød i en smurt metalform på 22 x 12 cm i 55-60 minutter. Dæk brødet med et stykke folie 10 minutter før bagningens afslutning, hvis det bruner for hurtigt. Lad det køle af i formene i 10 minutter, og tag det derefter ud og lad det køle helt af på en rist.
Opbevaringsråd
For at fryse brød, pak hvert brød først ind i plastfolie og derefter i folie. Optø det i køleskabet natten over.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
