Stegte wontons med appelsin-ingefærfyld
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Denne unikke asiatisk-inspirerede dessert vil helt sikkert glæde alle. Sprøde, gyldne wontonskaller er fyldt med et delikat flødeostfyld med appelsinconfit, ingefær og et vidunderligt strejf af kanel. Kombinationen af ingefær og appelsin er det virkelige højdepunkt ved denne dessert. Fyldet fordeles med en ske på wontondejstykker, som derefter forsegles og steges i olie, indtil de er sprøde. Serveres let afkølet og drysset med flormelis. Nyd dem alene, med te eller som afslutning på middagen, garneret med en kugle vaniljeis.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 12 stykker wontondej
- 1 tsk appelsinkonfitur
- 1 tsk revet frisk ingefær
- 55 g flødeost, blødgjort
- 0,5 tsk stødt kanel
- 0,5 tsk salt
- Vegetabilsk olie til friturestegning
- Flourmelis til drys
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: wonton-dej, Appelsinsyltetøj, konfitur, ingefærrod, flødeost, flormelis, kanel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor stegepande med tyk bund og lige sider tilsættes nok olie, så den når mindst 2,5 cm op ad siderne. Varm panden op ved middelhøj varme.
- I en lille skål blandes appelsinmarmelade, ingefær, flødeost, kanel og salt. Kom 1 topfuld teskefuld fyld på hver wonton og pensl dejens kanter med lidt vand. Fold dejen diagonalt på midten og klem dejens kanter sammen for at danne trekanter. Saml alle wontonerne inden stegning.
- Steg wontonerne i portioner, 3-4 ad gangen, indtil de er gyldenbrune, 3-4 minutter, vend dem én gang. Læg wontonerne over på køkkenrulle for at dræne overskydende olie. Lad dem køle af i et par minutter, da fyldet vil være meget varmt. Drys let med flormelis og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
