Cookies med appelsin- og hindbærfyld
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 55 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 36 småkager
Kompleksitet: let
Mængde: 36 småkager
Disse miniature tærteformede småkager med fyld er uimodståelige. Men ud over deres lækre smag er deres nemme tilberedning endnu mere tiltalende. Fyldet kræver kun appelsin- og hindbærsyltetøj (du kan også eksperimentere med andre smagsvarianter), og dejen er lavet med lige dele smør, flødeost og mel. Lad dejen hæve i køleskabet, inden du ruller den ud, så den er lettere at arbejde med. Fyld de udskårne cirkler med fyld, luk dem og bag. For at forhindre småkagerne i at åbne sig under bagning, undgå at overfylde dem. Server drysset med flormelis.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 220 g usaltet smør, stuetemperatur
- 220 g flødeost, stuetemperatur
- 2 kopper premium mel + ekstra til arbejdet
- 1/3 kop appelsinkonfitur
- 1/3 kop hindbærsyltetøj
- Flourmelis til drys
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, Appelsinsyltetøj, konfitur, hindbærsyltetøj, ostemasse
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Pisk smør og flødeost med en mixer, indtil det er lyst og luftigt. Tilsæt gradvist melet, og bland indtil der dannes en dej (overbland ikke). Del dejen i 2 kugler, og form hver kugle til en skive. Pak dem ind i husholdningsfilm, og stil dem i køleskabet, indtil dejen er fast, i mindst 1 time.
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Rul 1 skive dej ud på en meldrysset overflade med en meldrysset kagerulle til en tykkelse på 0,3 cm. Brug en riflet, rund kageudstikker på 8 cm til at udstikke så mange cirkler som muligt af dejen. Placer 0,5 tsk appelsinsyltetøj i midten af hver cirkel. Pensl dejens kanter med vand, fold derefter cirklerne på midten og tryk dem sammen. Placer tærterne på en usmurt bageplade. Rul dejresterne ud igen og gentag processen.
- Gentag derefter med den resterende dejskive, og fyld tærterne med hindbærsyltetøj.
- Bag til de er gyldenbrune, 20-22 minutter. Læg dem over på en rist for at køle helt af. Drys rigeligt med flormelis og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
