Æg fyldt med syltede agurker

Stemmer: 3

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 24 halvdele

Trods sin enkelhed er denne forret altid en publikumsfavorit. Deviled eggs kan laves til enhver lejlighed med en række forskellige æggeblommebaserede fyld. Ree Drummond foreslår et fyld, hvor mayonnaise, sennep, syltede agurker, sukker, eddike og hot sauce er perfekt afbalanceret for at levere et komplet udvalg af smagsoplevelser i en enkelt bid. For et mere elegant look kan du sprøjte fyldet med en sprøjtepose eller fylde æggehviderne med en teskefuld. Pynt med en knivspids paprika, og du er færdig!

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

12 æg
1/4 kop mayonnaise
1 tsk sennep
2 tsk hakket syltede agurker
1 tsk agurkelage
1 teskefuld sukker
1 teskefuld bordeddike 6%
Stærk chilisauce, såsom Tabasco
Paprika til at drysse med

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: æg, syltede agurker, syltede agurker, varm sauce, sennep, paprika

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Fyld en stor gryde med nok vand til at dække æggene, og bring det i kog. Sænk forsigtigt æggene ned i det kogende vand med en hulske. Læg låg på og lad det simre i 10 minutter. Tag æggene af varmen og læg dem under koldt rindende vand.
Pil æggene, halvér dem, og kom blommerne i en mellemstor skål. Tilsæt mayonnaise, sennep, syltede agurker, lage, sukker, eddike, chilisauce, salt og sort peber efter smag, og bland med en gaffel, indtil det er grundigt blandet.