Ristede asparges – Basisopskrift
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Unge forårsasparges er en fantastisk ingrediens til en sund og lækker middag. Alt du behøver for at stege dem er olivenolie, salt og sort peber. Du kan stege dem, indtil spydene er møre eller sprøde – det er helt op til dig. Server dem til enhver kød- eller fjerkræret som en hurtig, vitaminrig tilbehørsret. Nedenfor er nogle tips til valg af asparges, rengøring og serveringsmuligheder.
Vi anbefaler
Opskrift:
- 2 bundter asparges, vasket
- 1-2 spsk. olivenolie
- Groft salt og grofkværnet sort peber
Forvarm ovnen til 200°C.
Kom aspargesene i en stor plastikpose med lynlås. Dryp halvdelen af olivenolien over aspargesene, luk posen og ryst den jævnt. Tilsæt mere olivenolie efter behov. Læg aspargesene i et enkelt lag på en bageplade og krydr med salt og peber. Bag dem, indtil de er møre eller sprødmøre, afhængigt af din smag, cirka 12-20 minutter.
Tip 1
Vend aspargesene med olivenolie, salt og sort peber som anvist ovenfor, og stil dem i køleskabet, indtil de skal steges. Gør det til en vane at bruge 5 til 15 minutter om dagen på at forberede aftensmad, så undgår du at spise ude. Sunde, hjemmelavede måltider vil hjælpe dig med at kontrollere din vægt.
Tip 2
Glem ikke at knække de seje ender af stilkene. Tag aspargesstilken i hånden og knæk blot enden af. Moder Natur har sørget for, at asparges knækker på det helt rigtige sted. Læg enderne til side til grøntsagsbouillon.
Tip 3
Server en grøntsagstilbehør til ovnbagt fisk, såsom laks, og så er aftensmaden klar. Steg lidt ekstra asparges til at tilføje til en frittata, polenta eller pasta senere. Du kan også lave en aspargestærte.
For en mere sofistikeret tilbehørsret, vend ristede asparges med frisk citron, arranger på en tallerken og pynt med parmesanspåner.
- Opskrift Aspargesfrittatas
- Opskrift Pasta carbonara med asparges
- Opskrift Asparges tærte
Tip 4
Asparges begynder at miste sin sødme, så snart den skæres i stykker, så hold øje med de friskeste asparges. Skrællen skal være glat og lysegrøn med faste hoveder.
Opskrifter med lignende ingredienser: asparges
Forfatter af opskriften - Kathleen Daelemans er madskribent.
Kategorier:
Lignende opskrifter
