Svinekød med ben og bagte æbler
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 460, samlet fedt 17 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 39 G., kulhydrater 39 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 460, samlet fedt 17 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 39 G., kulhydrater 39 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Svinekød med ben og bagte æbler - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 T-bone svinebøffer (1,2 cm tykke, ca. 680 g i alt)
- 2 mellemstore pastinakker, skrællede og skåret i 1,2 cm store stykker.
- 1 mellemstor majroe, skrællet og skåret i 1,2 cm store stykker.
- 1 rødløg, skåret i 1,2 cm store stykker.
- 2 spsk. olivenolie
- 1 spsk hakket frisk rosmarin
- 2 små æbler (f.eks. Gala), halverede og uden kernehuse
- 1/4 kop abrikosmarmelade
- 1 tsk Worcestershiresauce
- 1 tsk friskhakket salvie
- 1 spsk (15 g) smør
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: svinekød, Abrikosmarmelade, æbler, pastinak rod, majroe, rødløg, Worcestershiresauce, rosmarin, salvie
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C. Vend pastinakker, majroer og løg på en bageplade med olivenolie, rosmarin, 1/2 tsk salt og et par kviste peber.
Arranger æblerne ovenpå med skærefladen opad. Smør med 2 spiseskefulde abrikosmarmelade og krydr med peber.
Bag indtil grøntsagerne og æblerne er møre, 20 minutter. Skru ned for ovntemperaturen og bag grøntsagerne, indtil de er gyldenbrune, 5 minutter. - I mellemtiden blandes de resterende 2 spiseskefulde marmelade, 1/2 kop vand, worcestershiresauce og salvie i en stor skål. Krydr med peber. Prik en gaffel i svinekødet over det hele og kom det i skålen. Mariner i 10 minutter.
- Tag bøfferne op af marinaden (kassér ikke saucen). Læg dem på en bagerist på en bageplade og krydr med salt og peber. Bag ved høj varme, indtil de er færdige, 4-5 minutter.
Hæld marinaden i en gryde og lad den simre ved middel varme i 3 minutter, indtil den er tyknet. Pisk smørret i. Dryp svinekødet med saucen og server med grøntsager og æbler.
Kategorier:
Lignende opskrifter
