Løgringe i dej

Stemmer: 3

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Løgringe kan findes på menuen på næsten enhver amerikansk pub eller café. Denne sprøde snack er mør indeni, men utrolig nem at tilberede og budgetvenlig. Desuden kan ringene bruges til at lave andre retter, såsom burgere eller mere komplekse forretter. Vær opmærksom.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 store søde løg, skåret i ringe på 1,2 cm.
2,5 kopper mel
0,5 kop majsstivelse
2 tsk paprika
1 tsk cayennepeber
1 tsk fintrevet limeskal
1,5 kopper mælk
1 glas danskvand
1 stort æg
Vegetabilsk olie til friturestegning

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: løg, løgringe, mineralvand, æg, mælk, stødt cayennepeber, paprika, stivelse

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 100 °C (212 °F). Placer en rist over en bageplade. Placer en stor, dyb gryde over middel varme og fyld med 5 cm (2 tommer) vegetabilsk olie. Varm op til 190 °C (375 °F).
Del løget i ringe og læg dem i en stor skål. Vend dem i 0,5 kop mel. Læg løgringene på en rist og lad dem hvile i 15 minutter.

I en stor skål piskes de resterende 2 kopper mel, majsstivelse, paprika, cayennepeber, limeskal og 1,5 tsk salt sammen. Tilsæt mælk, mineralvand og æg, og pisk det hele sammen.
Steg i 3-4 portioner. Dyp et lille antal løgringe i dejen og tilsæt dem straks til den varme olie. Steg i 2-3 minutter, vend dem én gang, indtil de er sprøde og gyldenbrune. Bring olien i kog igen mellem portionerne.
Drys ringene med groft salt. Server straks. dipsauce efter din smag, eller flyt den over på en rist og sæt den i ovnen for at holde den varm indtil servering.

Forfatter af opskriften - Valerie Bertinelli er en amerikansk skuespillerinde.

Kategorier:

opskrift / Friturestegning / Forretter / Ølsnacks / Grøntsagsretter / Amerikansk køkken

Lignende opskrifter