Bålkager

Stemmer: 6

Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 15 småkagefigurer

Du kan have det sjovt med børnene ved at arrangere en sjov workshop om at dekorere småkager for at lave mini-lejrbål. Bag shortbread-kagerne og forbered glasuren på forhånd. Uddel dekorationsmaterialerne og arbejd sammen om at lave et lejrbål på hver småkage ved hjælp af nødder, toffee, gumdrops, sugerør og skumfiduser. Rist derefter skumfiduserne og nyd deres lækre smag. Bare sørg for at have masser af disse søde sager, ellers ender I sandsynligvis med at spise halvdelen af dem, før I ved af det, når I er så mange.

På kølige vinteraftener vil disse charmerende småkager minde dig om sommerens eventyr. Og om sommeren kan de bruges som en del af en camping-s'mores-dessert.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Cookie

2,5 kopper premium mel, plus ekstra til arbejdet
1/4 tsk bagepulver
1/4 tsk fint salt
3/4 kop superfint sukker
220 g smør, skåret i små stykker, ved stuetemperatur
1 stort æg, let pisket
1 tsk vaniljeekstrakt

Kongelig glasur

450 g flormelis
2 spsk. tør æggehvide
Grøn gel-frugtfarve

Indretning

Grofthakkede mandler eller chokoladeovertrukne jordnødder eller kornboller som Maltesers (for at repræsentere jorden)
54 chokoladekarameller, såsom Tootsie Rolls
10 røde vingummibamser, skåret i små stykker
10 gule vingummibamser, skåret i små stykker
10 orange vingummibamser, skåret i små stykker
10 lyserøde vingummibamser, skåret i små stykker
54 stk. mini-skumfiduser
54 stænger saltede sugerør

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, flormelis, chokoladekaramel, marmelade, skumfidus

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

CookieI en lille skål piskes mel, bagepulver og salt sammen. I en stor skål piskes sukker og smør med en mixer ved middel hastighed, indtil det er lyst og luftigt, cirka 5 minutter. Tilsæt ægget og derefter vaniljen.

Tilsæt melblandingen og bland ved middel-lav hastighed. Del dejen i to halvdele, form den til 2 skiver på ca. 0,5 cm tykkelse, og pak den ind i husholdningsfilm. Stil den på køl, indtil den er fast, ca. 1 time.
Justér ovnristen til den øverste og nederste rille, og forvarm ovnen til 175 °C. Beklæd to bageplader med bagepapir. Lad dejen hvile ved stuetemperatur i et par minutter, så den er lettere at rulle ud.

Rul dejen ud på en meldrysset overflade til en tykkelse på ca. 0,5 cm. Udstik cirkler af dejen med en diameter på 9 cm, og læg dem på de forberedte bageplader med ca. 2,5 cm mellemrum.
Bag småkagerne, vend bagepladerne halvvejs igennem, indtil de er gyldenbrune i bunden, 10 til 12 minutter. Afkøl småkagerne på bagepladerne, indtil de er let faste, og flyt dem derefter over på en rist og afkøl helt.
Kongelig glasurI en stor skål blandes flormelis og tørre æggehvider. Tilsæt 5 spiseskefulde vand og pisk med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil der dannes bløde, blanke toppe. Tilsæt 1-2 spiseskefulde vand om nødvendigt for at gøre glasuren tyk, men smørbar. Tilsæt frugtfarve, et par dråber ad gangen, for at skabe en fyldig grøn farve (til græsset).
UdsmykningSmør glasur over småkagerne, næsten ud til kanterne. Drys hakkede chokoladeovertrukne nødder næsten ud til græskanten, så de ligner jord. Arranger 3 chokoladekaramelbolsjer i en trekant, så de ligner træstammer i et bål. Placer stykker af vingummibamser i midten, så de simulerer et bål med ulmende gløder. Sæt en mini-skumfidus i den ene ende af hvert sugerør, og tryk dem ned i glasuren, så de danner en trefod, der mødes øverst i midten. Lad glasuren sætte sig i 1 time.
Lige inden servering tændes skumfiduserne over "bålet" og pustes ud, når de er ristet efter din smag.

Note

Når vi måler mel op, hælder vi det med en ske i et målebæger og hælder det overskydende fra (hvis vi øser mel direkte fra posen med et glas, vil det blive komprimeret, og bagværket vil blive tørt).

Rester af royal icing kan opbevares tætlukket i køleskabet i op til 2 uger. Rør grundigt rundt før brug..