Karamelflan med græskar
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 8
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 100, samlet fedt 3,5 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 3,5 G., kulhydrater 16 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 100, samlet fedt 3,5 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 3,5 G., kulhydrater 16 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Karamelflan med græskar - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2/3 kop sukker
- 1/2 kop sødmælk
- 1/4 kop kondenseret mælk
- 2 æg plus 2 æggeblommer
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1/2 tsk stødt muskatnød
- 1 tsk stødt kanel
- 3/4 kop græskarpuré
- Derudover8 ramekiner, 22 x 32 cm.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: koncentreret mælk, mælk, æg, græskarpuré, muskatnød, kanel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer 8 muffinforme (120 ml hver) i en bageform med kant. Spray formene med et let lag bagespray.
- I en lille gryde opvarmes 1/3 kop sukker ved middel varme under konstant omrøring, indtil sukkeret smelter og karamelliserer, cirka 7 minutter. Hæld hurtigt 2 teskefulde karamel i hver form. Sæt til side.
- Forvarm ovnen til 170°C.
I en lille gryde blandes sødmælk og kondenseret mælk, og det varmes op ved middel varme. Skru ned for varmen og lad det simre for at opretholde varmen. Bring 4 kopper vand i kog. Pisk æg, æggeblommer, den resterende 1/3 kop sukker, vanilje, muskatnød og kanel sammen. Rør græskarret i æggeblandingen. Hæld derefter mælken i. Fordel fyldet i de små portioner, og sæt bagepladen i ovnen. - Hæld varmt vand i bagefadden, indtil det når halvvejs op ad ramekinerne. Bag i 35 til 40 minutter, eller indtil flanen er stivnet. Afkøl. Placer græskarflanen på et dessertfad, vend ramekinerne på hovedet og dryp med sirup.
Kategorier:
Lignende opskrifter
