Chili med svinekød og oksekød
Stemmer: 5
Tid: 8 timer og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6-8
Kompleksitet: let
Portioner: 6-8
Mexicansk kød stuvet i en tomatsauce med bønner og chili, hvilket har givet retten sit navn. Brug to typer kød til denne ret. Oksebryst og svineskulder er fremragende muligheder, da disse udskæringer er sejere og ideelle til langtidssimring i en slowcooker. Bland alle grøntsager, bønner, krydderier og kød i en slowcooker eller multicooker med slowcooker-funktion, og lad det simre i 8 timer. Dette er et bekvemt tidspunkt for dem, der tager på arbejde om morgenen og ønsker at vende tilbage til en frisk, varm middag. Kødet bliver meget mørt i den kogte chili, og selve retten er ret krydret og syrlig. Tilsæt en klat cremefraiche til skålen, hvis du har brug for at dæmpe smagen.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 700 g udbenet svinekød, skåret i tern på 2,5 cm.
- 700 g oksebryst, skåret i tern på 2,5 cm.
- 2 dåser sorte bønner à 425 g (gem væsken)
- 1 dåse (410 g) hakkede tomater
- 1 rød peberfrugt, finthakket
- 1 rødløg, finthakket + ekstra til servering
- 1-2 chipotle peberfrugter i adobosauce, finthakket + 1 spsk sauce
- 2 spsk. chilipulver
- 1 spsk. l. stødt spidskommen
- 1 tsk tørret oregano
- Revet cheddar og/eller cremefraiche til servering (valgfrit)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: svinekød, oksekød, sorte bønner, tomater, sød peber, rødløg, chipotlepeberfrugter i adobosauce, chilikrydderi, spidskommen, oregano, cheddarost, cremefraiche
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Gnid svinekød og oksekød med 1 tsk salt og 1/4 tsk peber. I en 6-liters slowcooker blandes de sorte bønner og deres væske, tomater, peberfrugter, rødløg, chipotlepeberfrugter og adobosauce, chilipulver, spidskommen, oregano og 1 tsk salt.
- Tilsæt svinekød og bryst, og rør rundt. Læg låg på, og steg ved høj varme i 8 timer. Krydr med salt. Server med ost, cremefraiche og rødløg.
Kategorier:
Lignende opskrifter
