Græskarspaghetti
Stemmer: 7
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 275, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 8 G., kulhydrater 28 G., fiber 6 G., kolesterol 21 mg, natrium 1446 mg, sukker 12 G.
Kalorier 275, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 8 G., kulhydrater 28 G., fiber 6 G., kolesterol 21 mg, natrium 1446 mg, sukker 12 G.
Græskarspaghetti - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 spaghettisquash, der vejer cirka 1100-1150 g.
- 100 g pancetta i tern
- Filet 2-4 ansjoser
- 2 spsk kapers, drænet
- 1 dåse (800 g) dåsetomater, skrællede
- 1/4 kop Kalamata-oliven, skåret i halve ringe
- 1 spsk olivenolie, plus lidt ekstra til at dryppe over
- 1/2 løg, grofthakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1/2 tsk tørret peberflager
- 1/2 kop tør hvidvin
- 5 blade basilikaenog lidt til pynt
- Groft salt og friskkværnet peber
- Revet parmesanost, til drys
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: spaghetti squash, pancetta, bacon, Parmesanost, løg, hvidløg, Ansjoser, kapers, basilikum, græskar, hvidvin, røde peberflager, tomater, oliven, Kalamata-oliven
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Skær spaghettisquashen i halve på langs og fjern kernerne. Placer squashen med skæresiden nedad på et mikrobølgeovnsegnet fad, prik flere huller i det med en gaffel, og hæld et glas kogende vand over fadet. Dæk med et plastiklåg, og varm i mikrobølgeovnen, indtil det er mørt, cirka 15 minutter.
Fjern låget og lad det køle lidt af. Brug en gaffel til at skrabe den spaghettilignende pulp ud. - I mellemtiden steges pancettaen i en stor stegepande med olivenolie, indtil den er sprød, cirka 4 minutter.
Tilsæt løget og steg det under omrøring, indtil det er blødt, ca. 3 minutter. Rør hvidløg, ansjoser og røde peberflager i og steg det, mens du blander ansjoserne til en pasta med en spatel, i 30 sekunder.
Tilsæt vin og bring det i kog, kog i yderligere 2-3 minutter. Tilsæt tomater, mos dem med en spatel. Bring saucen i kog igen, skru derefter ned for varmen og tilsæt oliven. kapers og basilikum, kog ved svag varme under omrøring, indtil saucen tykner, cirka 10 minutter. - I den samme pande vendes spaghetti squashen med saucen. Smag til med salt og peber. Fordel spaghetti squashen på tallerkener, dryp med olivenolie og drys med revet parmesan og basilikumblade.
Kategorier:
Lignende opskrifter
