Blækspruttesalat
Stemmer: 1
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Denne italienske salat tager kun 15 minutter at tilberede og ser helt fantastisk ud. For at spare tid, kig efter frossen, kogt blæksprutte i frostsektionen. Skiver af blæksprutte-tentakler sauteres i olivenolie og hvidløg og vendes med friske grøntsager. Server blækspruttesalaten som forret med en tør hvidvin.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 350 g kogte blæksprutte-tentakler
- En revet gulerod, selleri, peberfrugt
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor stegepande varmes 2 spiseskefulde olivenolie op ved middelhøj varme, tilsæt 1 knust fed hvidløg og steg i 30 sekunder.
- Tilsæt 350 g kogte blæksprutte-tentakler (skåret i 1 cm tykke skiver) og steg under omrøring, indtil de er varmet igennem, ca. 3 minutter.
- Tag gryden af varmen og rør 2 teskefulde hakket oregano og 1/2 teskefuld groft salt og sort peber i.
- Hæld det i en skål og vend det med en tyndt skåret gulerod, en tyndt skåret selleristængel, en tern af rød peberfrugt, et hakket skalotteløg og 2 spsk. citronsaft.
Kategorier:
Lignende opskrifter
