Snacksandwiches med konfiterede tomater
Stemmer: 1
Tid: 2 timer.
Confiterede tomater er en alsidig tilføjelse, der kan bruges i mange retter og forretter for at give en livlig smag. Blommetomater bages i ovnen ved lav temperatur i olivenolie med timian, hvidløg og rød peber, hvorefter de skæres i skiver – og er klar til at spise! Confiteret har en meget fyldig smag med krydrede, søde, syrlige og syrlige noter. Server confiterede tomater på sandwich, crostini, med pasta, kød eller fisk som dip. Tilsæt lidt til færdigkøbt sauce for en hjemmelavet smag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 10 blommetomater, halveret på langs
- 1/4 kop ekstra jomfruolivenolie
- 1 spsk frisk timian
- 0,5 tsk knuste røde peberflager
- 2 fed hvidløg, knust
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: blommetomater, røde peberflager, timian, toasts
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 150°C.
- Bland tomaterne i en skål med olivenolie, timian, røde peberflager og hvidløg. Krydr med salt og peber efter smag.
- Placer en rist på en bageplade, og arranger tomathalvdelene med skæresiden opad på risten. Bag tomaterne, indtil de er skrumpede og møre, 1 1/2 til 2 timer.
Udgang1,5 spsk. - Hak tomaterne groft, kom dem i en serveringsskål, drys med friskrevet parmesanost og server over crostini. Brug dem som sauce til grillet fisk eller kylling, eller rør dem i færdigkøbt tomatsauce for en fyldigere smag.
Kategorier:
Lignende opskrifter
