Hjemmelavede kokosskumfiduser
Stemmer: 2
Tid: 8 timer og 40 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 20-40 stk.
Kompleksitet: let
Mængde: 20-40 stk.
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 30
Kalorier 118, samlet fedt 2 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 3 G., kulhydrater 23 G., fiber 0 G., kolesterol 0 mg, natrium 46 mg, sukker 22 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 30
Kalorier 118, samlet fedt 2 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 3 G., kulhydrater 23 G., fiber 0 G., kolesterol 0 mg, natrium 46 mg, sukker 22 G.
Købte skumfiduser er gode at lave Amerikanske dessert s'mores, men når du først har prøvet hjemmelavede skumfiduser, vil du aldrig have lyst til færdigkøbte igen. Og du vil ikke tro, hvor nemt det er at lave dem derhjemme! Alt du skal gøre er at blande husblas med vand og sukkersirup og piske det hele sammen med en mixer. Hæld derefter blandingen i en form drysset med flormelis og kokosflager, lad den stå ved stuetemperatur natten over, og skær den i firkanter om morgenen. Skumfiduserne lavet med denne opskrift er lettere end luft og smelter simpelthen i munden.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 21 g gelatine uden tilsætningsstoffer
- 1,5 kopper granuleret sukker
- 1 kop majssirup
- 1/4 tsk groft salt
- 1 spsk vaniljeekstrakt
- flormelis
- 200 g sødede kokosflager, ristede
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: sukker, sirup, vaniljeekstrakt, flormelis, kokosflager, gelatine, skumfidus
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bland gelatine og 1/2 kop koldt vand i skålen med en elektrisk mixer med piskeris, og lad gelatinen simre, mens du laver siruppen.
- I en lille gryde blandes sukker, majssirup, salt og 1/2 kop vand, og det koges ved middel varme, indtil sukkeret er opløst. Skru op for varmen, og lad det simre, indtil siruppen når 115 °C (230 °F). Tag gryden af varmen.
- Hæld sukkersiruppen langsomt ned i den opløste husblas, mens mixeren kører på lav hastighed. Øg hastigheden, og pisk blandingen i cirka 15 minutter, indtil den bliver meget tyk. Tilsæt vaniljen, og bland grundigt.
- Drys en form på 20 x 30 cm rigeligt med flormelis og dæk med halvdelen af kokosflagerne. Hæld husblasblandingen i den forberedte form. Glat det ud og drys med de resterende kokosflager. Lad det sætte sig natten over ved stuetemperatur.
- Vend skumfiduserne ud på et skærebræt og skær dem i firkanter. Drys de udsatte sider med flormelis og opbevar dem ved stuetemperatur.
At riste kokosflager
Kom den i en meget stor, tør stegepande og steg den ved svag varme i 15-20 minutter, vend den ofte, indtil den er let gylden..
Kategorier:
Lignende opskrifter
