Pizza med græskar og ost
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 343, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 14 G., kulhydrater 42 G., fiber 3 G., kolesterol 19 mg, natrium 653 mg, sukker 2 G.
Kalorier 343, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 14 G., kulhydrater 42 G., fiber 3 G., kolesterol 19 mg, natrium 653 mg, sukker 2 G.
Denne duftende pizza bliver din nye yndlingsret til efteråret. Søde stykker butternut squash suppleres perfekt af saftig, pikant rucola, cremet ricotta, duftende salvie og salte parmesanflager, alt sammen på en luftig pizzadej med en lækker bund.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spsk olivenolie + ekstra til at smøre græskarret med
- Et halvt stort løg, tyndt skåret
- 0,5 tsk stødt salvie
- 450 gram. pizzadej, hjemmelavet eller købt i butikken
- 0,5 kop sødmælksricotta
- 0,5 kopper parmesanflager + ekstra til servering
- 90 g butternutsquash, skrællet og skåret i lange skiver med en grøntsagsskræller
- 1 kop rucola
- 1 tsk citronsaft
- Røde peberflager, til drys
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: gærdej, butternutsquash, løg, salvie, ricottaost, rucola, citronsaft, Parmesanost, røde peberflager
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm olivenolie op i en stegepande ved middel varme. Tilsæt løg og en knivspids salt, og steg under hyppig omrøring, indtil det er karamelliseret, 30-40 minutter. Tilsæt salvie og steg i yderligere 2 minutter.
- I mellemtiden placeres en pizzasten på den nederste rille i ovnen, og ovnen forvarmes til 260 °C (hvis du ikke har en pizzasten, kan du bruge en bageplade, der vender omvendt).
- Brug en pizzaplade beklædt med bagepapir eller bagsiden af en bageplade til at rul halvdelen af dejen ud til en cirkel på 25 cm. Top med halvdelen af ricottaen, halvdelen af parmesanosten, en god knivspids salt og lidt sort peber, halvdelen af løget og halvdelen af græskarstykkerne. Pensl græskarret med et tyndt lag olivenolie og krydr med salt og peber.
- Placer pizzaen på en pizzasten (eller en forvarmet bageplade) og bag den, indtil skorpen og squashen er let gyldenbrune, cirka 8 minutter. Gentag med de resterende toppings på den anden halvdel af dejen.
- Mens pizzaen bager, dryppes rucolaen med citronsaft, drysses med en knivspids salt og krydres med peber. Top pizzaen med rucolasalaten og drysses med høvlet parmesan og knust rød peber.
Kategorier:
Lignende opskrifter
