Kalkun- og ahornbaconpanini
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 1016, samlet fedt 90 G., mættede fedtstoffer 28 G., proteiner 20 G., kulhydrater 34 G., fiber 3 G., kolesterol 124 mg, natrium 1261 mg, sukker 13 G.
Kalorier 1016, samlet fedt 90 G., mættede fedtstoffer 28 G., proteiner 20 G., kulhydrater 34 G., fiber 3 G., kolesterol 124 mg, natrium 1261 mg, sukker 13 G.
Den måske lækreste del af disse varme sandwich er den karamelliserede bacon i ahornsirup, som passer smukt til den velsmagende mayonnaise, stegte kalkun og røget cheddar og tilføjer et strejf af sødme til panninien. Sandwichen imponerer dog ikke kun med sin smag, men også med sin fantastiske kombination af kontrasterende teksturer.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g tykke skiver bacon, skåret i halve
- 1/3 spsk. ahornsirup
- 1 kop premium mel
- 1 tsk cayennepeber
- 2 kopper tyndt skåret skalotteløg
- 1 kop mayonnaise
- 4 chipotle peberfrugter, hakket
- 1 spsk adobosauce
- 1 tsk hakkede friske korianderblade
- Saften af en halv citron
- 1 spsk. hakket hvidløg
- 1 stegt kalkunbryst med skind, købt fra butikken
- 6 tykke skiver rugbrød
- 8-12 skiver røget cheddarost
- Smeltet smør til grillning af sandwich
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kalkun, løg, bacon, cheddarost, adobo sauce, ahornsirup, stødt cayennepeber
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Hæld 5 cm rapsolie i en gryde og varm den op til 190°C. Forvarm ovnen til 200°C.
- Læg baconen på en bageplade med rist. Pensl den jævnt med ahornsirup. Bag, indtil baconen er sprød, cirka 18-22 minutter. Tag baconen ud af ovnen, og læg den på en tallerken beklædt med køkkenrulle. Sæt til side.
- I en mellemstor skål blandes mel, cayennepeber, salt og sort peber efter smag. Tilsæt de hakkede skalotteløg og vend dem i melet, indtil de er jævnt dækket. Ryst overskydende mel af. Steg skalotteløgene, indtil de er sprøde, ca. 2-3 minutter. Læg dem over på en tallerken beklædt med køkkenrulle og krydr med salt. Sæt til side.
- I en lille skål blandes mayonnaise, chipotlepeber, adobosauce, koriander, citron og hvidløg, indtil det er glat. Smag til med salt og peber. Sæt til side.
- Skær kalkunbrystet i 0,5 cm tykke skiver. Læg brødet på et stort skærebræt. Smør chipotlemayonnaise på hver skive. Top med en skive røget cheddar og et par skiver bacon. Drys med sprøde skalotteløg på 3 portioner brød.
- Læg et par skiver kalkun oven på løgene. Drys kalkunen med lidt mere skalotteløg. Saml 3 sandwich og pensl hver med lidt smeltet smør.
- Placer sandwichene i en stor stegepande ved middel varme. Steg dem i 3-4 minutter på hver side, mens du trykker dem ned med en spatel. Tag sandwichene ud af stegepanden og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
