Cupcakes med ahornsirup og bacon
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: gennemsnit
Mængde: 12 cupcakes
Kompleksitet: gennemsnit
Mængde: 12 cupcakes
Dette er en typisk amerikansk dessert for sande kendere og dem, der ikke er bange for at eksperimentere med smagsoplevelser. Sprødstegt bacon er så populær i det amerikanske køkken, at den endda er blevet tilsat søde kager og desserter. Den mest succesfulde og interessante kombination er bacon og ahornsirup. Denne kombination danner grundlaget for disse lækre og usædvanlige cupcakes. Dejen blandes med ahornsirup, stegte baconstykker og vaniljebuddingblanding, hvilket giver cupcakesene en fantastisk tekstur. Efter bagning toppes hver cupcake med flødeostglasur, også smagt til med ahornsirup, og sprød bacon, hvis velsmagende smag og tekstur står i smuk kontrast til dessertens varme sødme.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Cupcakes
- 1 kop premium mel
- 1 spsk. kagemel
- 1 pakke 110 g blanding af hurtig deling vaniljebudding
- 1 tsk bagepulver
- 1 spsk. kartoffelstivelse
- 1 tsk kanel
- 1 tsk. revet muskatnød
- 0,5 tsk salt
- 110 g smør, stuetemperatur
- 1/4 kop brunt sukker
- 1/4 kop granuleret sukker
- 1,5 tsk vaniljeekstrakt
- Protein fra 4 store æg, stuetemperatur
- 1/4 spsk. ahornsirup
- 0,5 kopper fedtfattig fløde, stuetemperatur
- 0,5 kop hakket stegt bacon (5 strimler)
Fløde
- 220 g flødeost, stuetemperatur
- 2 spsk (30 g) smør, stuetemperatur
- 2 kopper sigtet flormelis
- 1/4 spsk. ahornsirup
- 2 tsk stødt kanel
- 3 strimler bacon, stegt og hakket (valgfrit)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kagemel, premium mel, vaniljebudding, stivelse, kanel, muskatnød, smør, brunt sukker, sukker, vaniljeekstrakt, æg, ahornsirup, fløde, bacon, kvarkost, flormelis
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 160 °C. Beklæd en metalmuffinform med plads til 350 ml med papirforme. Lav cupcakes. I en skål piskes mel, budding, bagepulver, kartoffelstivelse, kanel, muskatnød og salt sammen.
- I en separat skål piskes smør og sukker med en mixer ved lav hastighed, indtil det er blandet sammen, 6-8 minutter. Pisk gradvist vanilje og æggehvider i. Skrab skålens sider ned; fortsæt med at piske, indtil det er let og luftigt. Tilsæt melblandingen i 3 omgange, skiftevis med ahornsirup og fløde, og bland grundigt efter hver tilsætning. Tilsæt melblandingen til sidst. Bland alle ingredienser; pisk ikke for meget. Rør bacon i.
- Hæld dejen i den forberedte form, og fyld hver fordybning trekvart op. Bag indtil en tandstik stukket i midten kommer ren ud, cirka 40 minutter. Køl helt af.
- I mellemtiden tilberedes cremen. Pisk flødeost og smør med en mixer på medium hastighed, indtil det er glat. Tilsæt flormelis, ahornsirup og kanel; bland godt. Sprøjt frostingen på de afkølede cupcakes; top med baconstykker, hvis det ønskes.
Kategorier:
opskrift / Mixer / Desserter / Cupcakes, kiks / / Amerikansk køkken
Lignende opskrifter
