Krydret blomme-tærte med bunden i vejret
Stemmer: 2
Tid: 2 timer.
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 386, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 5 G., kulhydrater 60 G., fiber 2 G., kolesterol 74 mg, natrium 337 mg, sukker 42 G.
Kalorier 386, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 5 G., kulhydrater 60 G., fiber 2 G., kolesterol 74 mg, natrium 337 mg, sukker 42 G.
Denne duftende, krydrede tærte med et strejf af kanel og nellike er toppet med en klistret karameltopping med blommer begravet i. Når du arrangerer de karamelliserede blommer, så prøv at holde en bestemt rækkefølge eller et mønster, så toppingen ikke kun bliver lækker, men også smuk. Den perfekte lækkerbisken til en efterårsferie!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Karamel og frugter
- 3/4 kop sukker
- 0,5 tsk groft salt (valgfrit)
- 600-700 g faste, modne blommer, skåret i 1 cm skiver (små blommer skæres i halve)
Pie
- 1 og 3/4 kop premium mel
- 1 tsk bagepulver
- 0,5 tsk sodavand
- 0,5 tsk stødt kanel
- 1/4 tsk stødt nelliker
- 0,5 tsk fint salt
- 1 kop sukker
- 110 g usaltet smør ved stuetemperatur
- 2 store æg
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 kop surmælk/kefir eller 3/4 kop sødmælk blandet med 1/4 kop cremefraiche eller græsk yoghurt
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Karamel og frugterI en ovnfast stegepande på 25 cm blandes sukkeret med 1 1/2 spiseskefuld vand, indtil blandingen ligner vådt sand.
Varm op ved middel varme under omrøring, indtil sukkeret smelter og bliver lys ravgult, cirka 5 minutter. Tilsæt salt, hvis du laver saltkaramel. Arranger blommerne med skæresiden nedad ovenpå. - PieI en mellemstor skål piskes mel, bagepulver, nelliker, natron, kanel og salt sammen.
I en stor skål piskes smør og sukker med en mixer på medium hastighed, indtil det er lyst og luftigt, ca. 3 minutter. Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk efter hver tilsætning, og tilsæt derefter vaniljeekstrakten. Skru ned for hastigheden, og tilsæt melblandingen i tre omgange, skiftevis med den syrnede mælk. Ælt dejen, indtil den er glat. - Hæld dejen over frugten og fordel den jævnt. Bag til den er gyldenbrun og en tandstik stukket i midten kommer ren ud, 35-45 minutter. Lad den hvile i 15 minutter, og vend derefter tærten om på et serveringsfad. Afkøl til stuetemperatur og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
