Klassisk omvendt tærte
Stemmer: 3
Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Denne utroligt enkle og elegante kagelignende cupcake er perfekt til en spontan fest. Enkle ingredienser og nem tilberedning giver et fantastisk resultat – en gyldenbrun, sød cupcake med livlig ananas. Denne kage passer perfekt til te og kaffe.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Frugtbase
- 60 g smør
- 135 g brunt sukker
- 2 teskefulde citronsaft
- 5-6 skiver friske eller dåse ananasringe
Cupcake
- 180 ml surmælk
- 80 ml vegetabilsk olie
- 3 store æg
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 200 g premiummel
- 150 g sukker
- 1 tsk bagepulver
- 0,5 tsk salt
- 1/4 tsk bagepulver
- 1/8 tsk stødt muskatnød
- 20 g sødede kokosflager
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, Ananas, kokosflager, brunt sukker, citronsaft, vaniljeekstrakt, muskatnød, æg, surmælk
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Sæt en ovnfast stegepande (23 cm) over middel varme. Smelt smør og brun farin, og rør, indtil det er smeltet og bobler. Rør citronsaften i, og tag derefter stegepanden af varmen. Læg ananasringene i siruppen, og hold dem tæt sammen, men uden at overlappe.
- I en stor skål piskes det sammen surmælk, vegetabilsk olie, æg og vanilje. I en separat skål sigtes mel, sukker, bagepulver, salt, natron og muskatnød sammen. Tilsæt blandingen til skålen med den sure mælk og pisk, indtil den er glat. Rør kokosflagerne i. Hæld langsomt dejen over ananaserne (pas på ikke at løsne frugten).
- Bag kagen i 30-35 minutter, indtil en tandstik stukket i midten kommer ren ud. Hvis du bruger frisk ananas, skal du muligvis bage i yderligere 5-10 minutter.
- Lad kagen køle af i 30 minutter uden at tage den ud af formen. Dæk formen med en tallerken og vend den på hovedet. Løft tallerkenen med kagen op, så ananasen kan ses på overfladen. Server den varm eller ved stuetemperatur.
Forfatter af opskriften - Anna Olson er konditor og tv-vært.
Kategorier:
Lignende opskrifter
