Brune smør-tommelfingeraftrykskager
Stemmer: 1
Tid: 3 timer.
Kompleksitet: let
Portioner: 36
Kompleksitet: let
Portioner: 36
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 100, samlet fedt 5 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 1 G., kulhydrater 12 G., fiber 0 G., kolesterol 19 mg, natrium 25 mg, sukker 6 G.
Kalorier 100, samlet fedt 5 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 1 G., kulhydrater 12 G., fiber 0 G., kolesterol 19 mg, natrium 25 mg, sukker 6 G.
Disse miniature "Thumbprint"-kager er nemme at lave med simple ingredienser og er perfekte til både højtider og hverdagsbrug. De får deres navn fra fordybningen i midten, som du kan lave med fingeren. I denne opskrift brunes smørret, inden du tilsætter det til dejen – du vil blive positivt overrasket over resultaterne. Det brune smør giver kagerne en subtil nøddeagtig smag. Brug den marmelade, du har ved hånden, til fyldet. For en mere festlig mulighed kan du prøve flere marmeladetyper i forskellige farver.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 220 g usaltet smør, stuetemperatur
- 2 kopper premium mel
- 0,5 tsk bagepulver
- 1/4 tsk stødt kardemomme
- 1/4 tsk salt
- 3/4 kop superfint sukker
- 1 stort æg
- 1/3 - 2/3 kop marmelade
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: mørdej, brunt smør, kardemomme, hindbærsyltetøj
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Beklæd 2 bageplader med bagepapir.
- Smelt smørret i en lille stegepande eller gryde ved middel varme. Steg under omrøring, indtil det er brunet og duftende, ca. 7 minutter. Hæld det over i en varmebestandig skål. Frys under omrøring, indtil smørret tykner, 35-40 minutter. I mellemtiden piskes mel, bagepulver, kardemomme og salt sammen i en mellemstor skål; sæt til side.
- I en stor skål piskes det brunede smør med 1/2 kop sukker med en mixer på medium-høj hastighed, indtil det er let og luftigt, ca. 3 minutter. Pisk ægget i, indtil det er helt blandet. Skru ned for mixerhastigheden og pisk melblandingen i.
- Form dejen til kugler på 2,5 cm (1 tomme), og rul dem derefter i den resterende 1/4 kop sukker. Placer dem på de forberedte bageplader med ca. 4 cm mellemrum. Brug håndtaget på en træske til at lave en fordybning i midten af hver kugle, og tryk med fingrene for at lave eventuelle revner (et par små revner er normale). Stil dem på køl i 20-30 minutter.
- Placer ristene i den øverste og nederste tredjedel af ovnen; forvarm ovnen til 190 °C. Fyld hvert hul med ½ til 1 tsk marmelade. Bag, vend bagepladerne halvvejs igennem, indtil småkagerne er faste og let brunede i bunden, 20 til 25 minutter. Lad dem køle helt af på bagepladerne.
Kategorier:
Lignende opskrifter
