Honningbrune smørkager
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 30
Kompleksitet: let
Portioner: 30
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 177, samlet fedt 7 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 3 G., kulhydrater 26 G., fiber 0 G., kolesterol 30 mg, natrium 122 mg, sukker 16 G.
Kalorier 177, samlet fedt 7 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 3 G., kulhydrater 26 G., fiber 0 G., kolesterol 30 mg, natrium 122 mg, sukker 16 G.
Brunt smør er ristet smør, der får en nøddeagtig smag og tilføjer en fantastisk aroma til enhver ret, sauce eller bagværk. I denne opskrift tilsættes det til småkagedejen og giver den honning og en vidunderlig aroma. Småkagerne er bløde i midten, sprøde i kanterne, og havsaltkornene på overfladen fremhæver deres smag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Cookie
- 220 g saltet smør
- 1 kop lys brun farin
- 1 kop granuleret sukker
- 1/4 kop honning
- 2 store æg ved stuetemperatur
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- 3 og 1/4 kopper premium mel
- 1,5 tsk bagepulver
- Flagesalt, til drys
- Cremet honningsauce, opskrift nedenfor
- Krymmel til pyntning af småkager
Cremet honningsauce
- 1 kop græsk yoghurt med sødmælk
- 2 spsk. honning + mere efter behov
- 0,5 tsk krydderiblanding til græskartærte
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, brunt sukker, græskartærte krydderi, yoghurt
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Smelt smørret i en gryde ved middel varme. Når det er smeltet, skrues ned for varmen og det simrer forsigtigt. Kog det, indtil mælketørrede partikler bliver gyldenbrune, cirka 6 minutter. Sæt det til side for at køle af, indtil det brune smør stadig er flydende, men ikke varmt.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Beklæd 2 bageplader med bagepapir.
- Bland det brunede smør, sukker og honning i skålen på en røremaskine med paddeltilbehør. Pisk ved lav hastighed, indtil blandingen er glat, ca. 2 minutter. Blandingen vil se grynet ud. Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk efter hver tilsætning, indtil de er helt blandet sammen. Rør vaniljeekstrakten i.
- Bland mel og bagepulver i en lille skål. Tilsæt melblandingen til sukkerblandingen og ælt den, indtil den er glat. Skrab skålens sider og bund ned efter behov.
- Læg dejen i bunker af 1,5 spiseskefulde på de forberedte bageplader, og sørg for at der er plads mellem hver bunke. Drys med flagesalt.
- Bag til de er gyldenbrune, cirka 15 minutter. Lad småkagerne køle af på bagepladerne i 3 minutter. Læg dem over på en rist og lad dem køle helt af. Dyp småkagerne i honning-flødesaucen og drys med krymmel.
Cremet honningsauce:
I en lille skål blandes yoghurt, honning og krydderier. Hæld det over i en serveringsskål. Dryp med ekstra honning. Server med småkager.
Kategorier:
Lignende opskrifter
