Macarons med ristet kokos
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Kompleksitet: let
Alton Browns makroner er hurtige og nemme at lave – de kræver kun fem ingredienser og 20 minutters forberedelsestid. Småkagerne er sødet med kokosflager, som ristes, før de tilsættes en blanding af æggehvider, sukker og vanilje. Disse småkager bages, indtil de er gyldenbrune, men stadig let fugtige indeni.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 400 g sødede kokosflager
- 4 store æggehvider
- 0,5 kopper sukker
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1/4 tsk groft salt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kokosflager, æg, vaniljeekstrakt
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 180°C.
- Fordel kokosflagerne i et enkelt lag på en bageplade. Bag i 15-20 minutter, rør rundt hvert 5. minut, indtil de er gyldenbrune, og afkøl derefter.
- Pisk æggehviderne og sukkeret i en stor skål med en håndmixer ved høj hastighed i 8-10 minutter, indtil det er luftigt. Tilsæt vanilje og salt. Du kan også piske æggehviderne og sukkeret med en standmixer med piskeris.
- Vend den ristede kokosnød i dejen med en gummispatel.
- Læg dejen med spiseskefulde ud på en bageplade beklædt med bagepapir med 2,5-5 cm mellemrum. Bag i 15-20 minutter, eller indtil de er gyldenbrune.
Yderligere oplysninger: Kagerne skal være gyldenbrune på ydersiden og let saftige indeni.
Kategorier:
Lignende opskrifter
