Glutenfri chokoladekiks med kirsebær
Stemmer: 3
Tid: 4 timer og 5 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 96
Kompleksitet: let
Portioner: 96
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 75, samlet fedt 5 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 1 G., kulhydrater 6 G., fiber 1 G., kolesterol 2 mg, natrium 36 mg, sukker 4 G.
Kalorier 75, samlet fedt 5 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 1 G., kulhydrater 6 G., fiber 1 G., kolesterol 2 mg, natrium 36 mg, sukker 4 G.
Disse tynde, seje småkager er lavet med mandelmel. De er glutenfri, men alligevel lækre. De holder sig fugtige i lang tid, hvilket gør dem perfekte til at bage på forhånd. De færdige småkager kan fryses i op til en måned eller opbevares i køleskabet i op til en uge.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 kopper mandelmel
- 3/4 kop brun rismel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld salt
- 3/4 kop sukker
- 0,5 kop lys brun farin
- 1 spsk. druekerneolie
- 1 stort æg
- 1 spsk vaniljeekstrakt
- 0,5 kop usødet mandelmælk eller hel komælk
- 1 1/4 kop halvsøde chokoladestykker (ca. 200 g)
- 0,5 kopper tørrede kirsebær (ca. 60 g)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: mandelmel, rismel, tørrede kirsebær, halvsød chokolade, chokoladestykker (granulat), æg, druekerneolie, mandelmælk
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- I en stor skål blandes mandelmel, rismel, bagepulver og salt. I en anden stor skål blandes sukker og smør med en træske, indtil sukkeret er opløst. Tilsæt æg, vaniljeekstrakt og mælk, og bland, indtil det er glat.
- Brug en træske til gradvist at røre den flydende blanding i melblandingen, og ælt den til en glat dej. Tilsæt chokoladestykker og tørrede kirsebær, og fordel ingredienserne jævnt. Dæk dejen med plastfolie, og stil den i køleskabet i mindst 1 time, hvis du har travlt, men natten over er bedst.
- Beklæd bageplader med silikonemåtter eller bagepapir. Form dejen til kugler på 3 cm og læg dem på bagepladerne. Bag indtil kanterne begynder at blive mørkere, 12-13 minutter. Lad dem køle af på en rist i 2-3 minutter, og flyt derefter småkagerne over på en rist for at køle helt af.
Druefrøolie:
Denne rene olie har stort set ingen smag, når den tilberedes. Den tåler høje temperaturer godt og bruner bagværk jævnt.
Kategorier:
Lignende opskrifter
