Sprækkede småkager med chokolade og kirsebær
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 15 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 30 småkager
Kompleksitet: let
Mængde: 30 småkager
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 12 portioner
Kalorier 316, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 3 G., kulhydrater 54 G., fiber 1 G., kolesterol 36 mg, natrium 84 mg, sukker 37 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 12 portioner
Kalorier 316, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 3 G., kulhydrater 54 G., fiber 1 G., kolesterol 36 mg, natrium 84 mg, sukker 37 G.
Sprøde på ydersiden og bløde på indersiden – disse småkager er en drøm, der går i opfyldelse for enhver chokolade- og kirsebærelsker. De er fyldt med stykker af halvsød chokolade og tørrede kirsebær, hvor smagene komplementerer hinanden perfekt. Rød frugtfarve tilsættes dejen, og inden bagning rulles kuglerne i flormelis for at skabe en smuk knitren i ovnen. En perfekt lækkerbisken til højtiderne og en lækker gaveidé!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 og 3/4 kop premium mel
- 3/4 tsk bagepulver
- 1/4 tsk salt
- 110 g usaltet smør, stuetemperatur
- 1 kop granuleret sukker
- 1/4 kop lysebrunt sukker
- 1 stort æg
- 1/3 kop kirsebærmarmelade eller syltetøj
- 0,5 tsk vaniljeekstrakt
- 0,5 tsk mandelekstrakt
- 1 tsk rød frugtfarve
- 0,5 kopper finthakket halvsød chokolade (ca. 85 g)
- 1/3 kop tørrede kirsebær, grofthakkede
- 0,5 kop flormelis
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, brunt sukker, æg, kirsebærmarmelade, halvsød chokolade, mandelekstrakt, tørrede kirsebær
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor skål blandes mel, bagepulver og salt. I en stor skål piskes smørret med 1/2 kop granuleret sukker og brun farin med en mixer på medium-høj hastighed, indtil det er let og luftigt, cirka 3 minutter.
- Pisk ægget i, og pisk derefter kirsebærmarmeladen, begge ekstrakter og frugtfarve i. Skru ned for mixerhastigheden og bland melblandingen i. Ælt, indtil dejen er glat.
- Rør chokoladen og de tørrede kirsebær i med en træske. Dæk dejen til og stil den i køleskabet, indtil den er fast, mindst 1 time eller natten over.
- Placer ovnristen i den øverste og nederste tredjedel af ovnen; forvarm ovnen til 190 °C. Beklæd to bageplader med bagepapir.
- Kom den resterende 1/2 kop sukker i en mellemstor skål, og sigt flormelisen i en separat skål. Form 1 spiseskefuld dej til kugler, rul hver kugle i granuleret sukker og derefter i flormelis; ryst overskydende dej af. Placer dejen på de forberedte bageplader med 5 cm mellemrum.
- Bag, vend bagepladerne halvvejs igennem, indtil kagerne er revnede og tørre på toppen, cirka 15 minutter.
- Lad dem køle af på bagepladerne i 3 minutter, og flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af.
Kategorier:
Lignende opskrifter
